李绍亮：只为做一瓶好酒(2)

    　鹿邑自古产好酒，鹿邑也是著名道家鼻祖老子故里。从最初的员工，到如今所收获的荣誉光环，李绍亮努力地秉持着一份责任。平日里，李绍亮寡言少语，一身朴素的装扮，即便是在酿酒工人中也很难分辨出这就是享誉国内白酒界的大师。多年的酿酒与品酒阅历，让李绍亮更为坚定地信守取法自然的酿酒之道，“不论打造何种产品，最为重要的就是自然，不苛刻，不强求。酿造讲求生态之美，口感追求自然香”，这是李绍亮在酿造过程中所追求的一种境界。李绍亮说：“自然香是在发酵过程中自然生成的一种香。自然香的提炼，不仅是受老子思想的天然濡染，也是我们对自然生态的主动追求。”

    　1984年，李绍亮参与设计的宋河粮液荣获轻工业部酒类质量银杯奖。1987年，李绍亮获悉要举办中国名酒品评的消息，那段时间里，他格外得兴奋，几乎把自己“囚”了起来，每天甚至要勾调上百个酒样。平时，李绍亮喜欢吃一些辣椒，但为了保证味觉的纯正，他“戒”掉了酸、辣等食物。近一年的时间，李绍亮调制的38度、54度宋河粮液，得到了专家们的一致认可，在1988年第五届全国白酒评比中，宋河粮液（54°、38°）两个样酒再次荣获金质奖和“中国名酒”称号，从此蜚声远扬。

    　1999年，李绍亮又带领公司技术人员，对宋河酒产品质量存在的问题进行分析研究，不断调整配方，提高产品质量，并先后开发了宋河一滴香、宋河福酒、世纪宋河和五星级宋河粮液、水晶宋河粮液等高质量的新产品，投放市场后深受消费者的喜爱。

 　　2005年，李绍亮成功研制开发了宋河高端商务用酒——“共赢天下”；2007年，他主持开发了优雅型“平和”系列宋河粮液；2008年，成功研制了享誉全国的国字宋河，为公司带来了巨大的经济效益。

    　在李绍亮看来，不论打造何种产品，最为重要的就是自然，还原白酒的本来属性。只有这样，才能使白酒更具魅力，才能赋予其取之不竭的精神源泉。酿造生态之美，追求自然之香，这便是李绍亮，也是宋河酒业在酿造过程中所追求的一种境界。

与时俱进宋河酒

    　从2012年下半年，中国白酒行业步入了调整期，名酒也纷纷向民酒转变，一个崭新的时代在潮流中风起云涌。从企业改制，到资本运营；从渠道创新，到顾客至上，宋河经历着这个时代里最为惊心动魄的蝶变，而这一切的风头浪尖，更离不开躬耕于心的李绍亮们。

    　时移世易，白酒行业寒冬之中自然孕育着春的气息。在这样的季节，宋河率先开启了品质回归消费者的征程，然而这种回归早已起航，只是在今天看来，宋河真的与消费者站在了一起。正如宋河酒业股份有限公司总裁王祎杨所言：“白酒要回归产品品质，势必要用产品去沟通、链接消费者，所以，我们对白酒品酒师的要求已经不仅仅局限在调制美酒这单一的方面，而是要跟上时代的步伐，面向市场，用消费者听得懂的语言去描述白酒，传播消费者听得懂的白酒文化。”这是对李绍亮的褒奖，也是对白酒业回归消费的必然要求。

    　李绍亮明白，无论怎样创新求变，但有一点是永恒不变的，那就是产品是企业生存的基础，更是赢得消费者的基础。好产品要用品质说话，更要主导未来。在行业调整向着更为理性的道路回归之后，宋河已经率先做出“转型，用品质拥抱消费者主权时代”的调整。这一次的转变，更为立体化、系统化、人性化，也更具有前瞻性和主动性。

    　当今及未来白酒市场的主要消费群体是80、90后，甚至00后，他们消费的渠道主要在互联网，一些品牌厂家针对时下的年轻人，不断推出符合当今潮流的新品，用来开发新的市场。2013年以来，在李绍亮们的努力下，2013年1月，宋河率先研发出了“宋河扣扣”，在行业内引起了强烈反响；2013年5月，再度推出新品“嗨80”，并于5月19日正式在酒仙网上线，天猫、京东、苏宁易购等国内11大电子商务平台同步进行销售。

    　为适应消费者的需求，宋河实施了跨界融合发展举措，与大商联合开发了绵柔宋河、宋河原浆等产品，深受市场青睐。扎实地做好市场、秉持理性、拒绝盲从，让更有温情的品牌以更走心的方式，润物细无声地与消费者玩出真感情，对消费者用情，才能转型遇到真爱。中国白酒包装创意设计大赛、植入央视电视剧《马向阳下乡记》，宋河一次又一次在业界掀起波澜。

    　宋河，在行业寒冬里吹响了春天的号角。

扬帆豫酒梦

    　随着八项规定等一系列政策的深化，中国白酒面临着更多的调整，有人说，中国白酒是夕阳产业，也有人说它是朝阳产业，但李绍亮说：“白酒是老祖宗留给我们最宝贵的财富。”他告诉《华夏酒报》特约记者，无论是过去、现在还是未来，他一如既往只为做一瓶好酒，让每个消费者领略到中国白酒文章来源华夏酒报的快乐。

    　“做白酒是个脚踏实地的事儿，来不得半点虚假，从原料到包装，从工艺到营销，消费者都不是傻子，只要你真心对待产品，酿好产品，消费者一定会认可，一定会接受。这几年，豫酒正因为发展比较慢，很大程度上是在产品方面出了问题，人云亦云，拼相似、拼价格，缺乏个性，始终跟着别人的身后走，将来一定不会有大的前途。”李绍亮说。

    　谈到自己的梦想，李绍亮表示，自己的工作平平常常、平平淡淡，坚守好自己的岗位，让自己酿造的每瓶酒，无愧于宋河；通过不懈的努力，让更多的消费者认可宋河酒，爱上宋河酒，让宋河酒成为豫酒的符号，豫酒的名片！

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