老酒收藏与酒瓶收藏

    　近年来，国内酒文化收藏日渐风生水起，以老酒收藏热所延展的酒瓶、酒标、酒史资料等收藏也越来越受到酒类收藏爱好者及市场的追捧。
    　当酒成为一种收藏品，也就意味着它必然会被赋予更多的文化价值。以文化的角度而言，酒之外的酒瓶、酒器、酒标等也是文化传承的重要载体。
    　在酒文化收藏体系中，除了领衔市场的老酒收藏，收藏酒瓶也是一个领域。老酒是酒与瓶（酒器）、商标、包装的综合体，是酒文化价值的全面体现，且具有食用功能，保存完好的早期老酒，历经岁月的陈化，其酒质回味无穷。
    　当然，老酒资源有一定的时代局限性，因为中国制酒历史悠久，时代跨度非常大，由于古代酒在器皿密封工艺和保存方面的难度，目前真正发现的古代酒几乎没有，几经发掘的几例，也是通过考古在一些古墓或老的制酒区域中发现的“酒海”，而无酒的老酒器及窖池与窖泥则为普遍现象；到了近代中国，战乱不断，加之文化的断层，因此实物老酒真正能收藏及收藏的理想时代区间为解放后50至90年代初，其中最以70～80年代的品种为市场主流。
    　因此在老酒在时代与品种面的局限下，得以呈现历史，再现文化的实物载体，就只得是酒器（酒瓶）及文史资料。
    　酒瓶作为一种盛酒的工具，也集酒艺、酒史、陶艺、考古、文物、绘画、书法、诗词、雕刻、民俗、礼仪、医学和风景名胜等为一体。酒瓶不仅是普通的容器，也能体现各地不同的酿酒、饮酒风俗，文章来源华夏酒报还有不同的历史文化、风土人情。
    　酒瓶附属的瓶口也有其历史演变与脉络，比如酒瓶瓶口的封闭物，古时用肠衣、猪尿泡、木塞、松节油等，现代则发展到用塑料盖、金属盖、螺旋盖、防盗盖、防伪盖等。
    　在史料价值方面，通过酒瓶收藏，可以了解某一酒品的发展史。比如茅台酒，它是我国的国酒，已有近三百年的历史了。茅台酒厂博物馆里陈列的一只最早的酒瓶，是个土陶瓶，口小、颈短、鼓腹，是乾隆二十年即公元1755年的制品，瓶口以木塞封固，再盖以肠衣，用麻绳缠紧密封，瓶身贴有“贵州省茅台酒”三角形的简易商标。
    　在艺术价值方面，酒瓶是酒的载体，又是一种特殊的工艺品。从酒瓶造型、书画图案、诗词文学、酒名酒标，都有丰富的文化内涵，有着较高的艺术欣赏价值。
    　收藏者应依据自己的个性爱好、文化素养、家居环境、地理区位及自己未来的发展等，选择好酒瓶收藏的方向，确定好目标和定位。根据我的观察，目前酒瓶的收藏群体可以概括地分为玩赏类、研究类、经营类和综合类四大类。
    　玩赏者以玩瓶为乐，把获得乐趣放在首位；研究者追求瓶艺，以研究瓶型和工艺为目标，追求瓶子的个性，通过分析比对型艺，思考分析，设计创作；经营者为利，把市场增值赚利放在第一位，哪种瓶获利空间大就收进哪类，而且进得快出得快；而综合者则兼而有之，玩赏中有研究，收藏中有开发，交流中有经营。
    　酒瓶收藏需要注意的四个方面（老、精、稀、奇）
    　“老”是指年代久远，主要指古代酒瓶、文物考证的酒器皿或近代及解放后早期酒瓶。
    　“精”是指贵重材料制作的酒瓶、古代珍贵酒瓶、著名工艺大师制作的酒瓶。
    　“稀”是指存世极为稀少的酒瓶精品或某些工艺极为复杂的酒瓶。
    　“奇”是指造型奇特（如：人物、动物、器物等造型）纹饰生动，韵味不凡的酒瓶。
    　收藏酒瓶，需要对酒文化有一定的了解，并对一些历史典故和名著有一定了解。酒瓶收藏不仅仅是在体验快乐，同时也是在品味历史，品味酒文化。
（作者系知名白酒收藏家、中国收藏家协会资深藏酒家）
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