品阅百年爱仁堂(2)

历经沧桑爱仁堂

    　泸州“爱仁堂作坊”，创建于清道光年间，迄今已有近两百年的历史。它是亦官亦商性企业，创始人刘皇珍。其孙子就是鼎鼎大名的刘航琛，曾担任过四川廿一军财政处长、四川省财政厅长、粮食部常务次长、经济部长等职，为四川军阀刘湘的联歙能臣之一，在工商界历任银行、工矿企业董事长、董事、总经理等职。

    　刘皇珍早年来泸经营酒业，最初酿造大曲酒。其时正值清政府腐朽无能，帝国主义对我国进行文化侵略。法国传教士光明教主来泸传教，与刘结识，发展为教徒。由于他的忠实卖力，博得信任，委以修建教堂事务，并授以酿造低度花果酒技术，因此爱仁堂亦随之扩展。其后，刘航琛的父亲刘泽意（号子修天主教徒）接办时，又值四川发生“教案”，清政府承认辱权赔偿，泸县天主教堂将赔款交由刘泽意（子修）保管。刘遂用这笔巨款，大肆扩充业务，采用鲜花、鲜果为原料与法国酷造花酒和传统工艺相结合生产果露鲜花酒，取名“露酒”。当时，酒业包装皆用瓦罐包装，比较土气。他革新包装，改为玻璃瓶，独创一格，声名大噪，使“爱仁堂”露酒仅亚于名曲“温永盛”。随着业务的日益发展，爱仁堂的酒供不应求，在北京、天津设立了分店。品种也日渐增多，花酒品种中遂有香花酒、玫瑰酒、佛手酒、薄荷酒、口里酥等等。在这些花酒中，特别以香花酒尤为著名，其醇香浓郁，确是有口皆碑，无不赞赏，当时都把泸州老窖大曲和香花酒誉为“姐妹花”。

    　1921年，刘航琛在北京大学毕业。1926年，四川军阀刘湘再度控制重庆时，设烟酒税征收局，任用王用九为局长，把玻璃瓶装酒，一律视为“洋酒”，按机制酒类征税条例课以重税。爱仁堂的瓶装酒即按洋酒课征，刘航琛遂向王用九申诉，在呈文中说：“钧座所订规章，不问酒之洋不洋，只问瓶之玻不玻，若如钧座穿西装，着革履，遂谓之为洋人，可乎？”王用九阅后大怒，立即要查封“爱仁堂”重庆分号，并要逮捕刘航琛究办。后虽说情送礼了息，而刘受刺激很深，誓要进入仕途，登上龙门。1927年，由他的北大同学陈学池（时任王陵基举办的《大中华日报》负责人）的推荐，王委以铜元局事务所所长职务，从此以改铸铜元，广筹军费，整顿税收，瓜分盐税，发粮契税等等，以致青云直上，飞黄腾达。对爱仁堂的业务，当已不足挂齿，无意过问了。但其母则认为，祖业不可抛弃，仍须继续经营，遂由其姐刘茂先对内主持，对外交由蒋锡钊代办。门市则由吴焕然照料管理。除零趸销售外，门市供应零酒（杯杯酒），经常座无虚席，深夜不散。

    　1931年，四川军阀刘湘为削弱刘文辉的实力，联合李家钰、罗泽洲及田颂尧等小军阀，挑起战争，引发了四川近代史上有名的“二刘大战”。在事关战局成败的长江之战中，刘湘为鼓舞士兵作战士气，以泸州美酒作诱饵，喊出了“打到泸州吃香花酒”的口号。官兵们在美酒的诱惑面前，个个斗志高昂，奋勇杀敌，一举拿下了峙据长江天险易守难攻的泸州城，将刘文辉驱逐到偏远的西康省（旧省名，为中华民国的一省）。此中谈到的香花酒，就为爱仁堂所酿。

    　1939年，日机轰炸泸州，城内几成废墟，各商号和群众多已疏散乡间，爱仁堂的生产亦因之停顿，刘氏主人迁居南门外三道桥岩湾躲避空袭。其时刘航琛早已官居显要，成为金融巨子，对爱仁堂的经营根本不屑一顾，所有在泸家属亦于1940年全部先后搬去渝大溪沟大溪别墅定居，爱仁堂的业务遂由其师友蒋锡钊、张席珍、吴焕然等经营。

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