沈才洪：抓住大健康时代发展机遇(2)

    　“传承国粹，颐养天下。全心全意保证产品质量，让科学养生看得见。”在打造完美产品品质上，沈才洪科学、严格、创新又一丝不苟。他强调指出，作为百年老字号的民族企业，泸州老窖有义务和责任创领白酒行业在大健康产业时代下，率先走出一条科技含量高、运作模式规范、资源优化配置的产业化道路，充分满足市场和广大消费者健康、快乐的生活需求。

养生酒大踏步发展强势崛起

    　沈才洪深知，泸州老窖养生酒业要创领打造“中华养生酒第一品牌”，除了整合好企业的生产、技术、市场等优势外，还需建设国内一流的食材种植基地并在发展过程中积极彰显一流名酒企业的社会责任，为社会和谐发展作出更多贡献。

    　“要从源头上保证食材质量，构建养生酒质量可追溯体系，建立生态、有机的食材种植基地，科学打造一个完整的上下游全产业链，这是酿制优质养生酒的基础保障。同时，在种植基地建设、产业链延伸等层面上，我们要充分发挥泸州老窖的担当精神，积极地为藏区、边远山区的经济发展及当地民众脱贫、致富发挥作用，尽显企业的社会责任。”沈才洪要求道。

    　在玛咖种植基地选择上，沈才洪带领研发团队走访大西南多个适宜玛咖生长的高海拔常年低温地区。能不能将玛咖产业发展放在泸州援助的稻城一带藏区呢？作为泸州市政协副主席、民建泸州市主委的沈才洪，一直在思考如何将泸州的白酒事业与援藏项目结合起来，推动藏区脱贫。

    　在沈才洪看来，建立好规模化、科技化管理的玛咖种植基地，既能够保证泸州老窖玛咖系列养生酒品的质量，又可借助泸州老窖强大的品牌号召力和产业链运作经验，为当地玛咖种植业找到“品牌”支撑，吸引市场和资本，推动藏区产业结构调整，促进藏区经济发展转型升级，这是利国利民的好事，也是援藏实实在在的举措。

    　结合玛咖高海拔生长特点、前期援藏工作任务、产业援藏的思考以及大健康产业时代养生产业链条顶层设计的战略，经反复调研、考察，2013年，泸州老窖养生酒选址甘孜州稻城进行玛咖试种，并且获得了成功。

    　除了全资打造稻城玛咖种植基地外，泸州老窖养生酒业还与东部多家战略合作伙伴，共同建设了滨海白首乌、平阴玫瑰花等多个原材种植基地。2014年8月31日，一场振兴白首乌产业的发展战略研讨会在江苏滨海县举行。“百年白首”养生酒在同一天首发，拉开了振兴白首乌产业化大发展的序幕。泸州老窖养生酒作为中国大健康产业的践行者与中国白酒养生时代的引领者，受到了社会的广泛赞誉。

    　2014年11月1日，泸州老窖养生酒业的第一款复方养生小酒——力神玛咖上市。据沈才洪介绍，力神玛咖酒的成功，除了“坚守传统酿制技艺和中医药用原则，结合现代生物科技创新发展”之外，还有对小酒市场的创新性把握。

    　“纵观小酒市场，走俏的产品皆来自品质有保障，通过小剂量传达着‘健康饮酒’理念的名酒厂家。和他们竞争便需要不断地创新，不断地去做到‘人无我有，人有我优’。血液中流淌着‘浓香鼻祖’泸州老窖的品牌基因，力神玛咖自然不惧这种竞争。”沈才洪说道。

    　今年3月24日，泸州老窖·玛咖酒作为国内唯一一款养生类酒品，入围“中国名酒收藏产品”。“这从侧面反映出在白酒行业深度调整期，养生类酒品的大踏步发展已经引起了行业重视，并将在诚信、规范、健康发展的市场竞争下有一个更加美好的未来。”市场专家对此评述道。

国际元素与民族技艺相结合

    　在沈才洪看来，泸州老窖养生酒业要在市场中保持领先的品牌地位，要紧紧围绕市场消费需求，积极满足消费者的消费诉求。在新品研发和市场拓展中，既要注重中老年消费者的需求，也要考虑年轻消费者对养生酒的时尚诉求；既要积极研究、满足国内消费者的养生健文章来源华夏酒报康需求，也要注意研究国际时尚消费，加强与国际市场接轨；既要保持产品的国际流行时尚性，又要体现品牌对中国传统白酒文化的传承性，并向全世界推广、传播中国传统、优秀、博大的文化。

    　“我们研发并推向市场的泸州老窖·玫瑰养生酒，就是充分考虑了国际消费市场以及时尚年轻消费者的市场诉求。自玫瑰酒推向市场以来，备受消费者尤其是年轻及女性消费者的青睐。玫瑰酒创新性、时尚性强，养生价值高，可多种形式饮用，也得到了国外消费者的喜爱。我坚信，她一定会更快地与国际接轨，成为传播中华优秀文化的花仙子。”沈才洪高兴地介绍道。

    　如何将国际元素与民族传统技艺结合？以沈才洪为首的国家酿酒大师团队们煞费苦心，泸州老窖数百年的国酿技艺，让每一滴白酒都饱含粮香、曲香、窖香、陈香的香气，只有把玫瑰的自然花香同这五种极具白酒本色的香味完全缔合，才能说是在“中国白酒国际化”的道路上找准了方向。泸州老窖·玫瑰酒通过“双效浓缩萃取工艺”获得新鲜玫瑰花中的生物活性成分，有效保证了玫瑰酒的高品质。秉持“健康饮酒、科学养生、快乐生活”的品牌文化，他们还创新出了与国际流行接轨的品饮方式。而这种时尚新颖的品鉴方式，让玫瑰酒的品鉴更加独特，也让人在品饮健康美酒的同时，享受到前所未有的畅快体验。

    　近日，来自30多个国家的“世界超模”冠军佳丽云集酒城泸州。本次2015世界超模泸州巡游活动，由泸州老窖养生酒业全程赞助。佳丽们来到了国窖1573广场，古色古香的酒文化和浓郁的酒香深深吸引着来自“五湖四海”的“世界超模”冠军，也让“世界超模”冠军与中国酒文化有了一次难忘的亲密接触。

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