（国家名酒周刊）积极推广科学、文明、健康饮酒新风尚(2)

　　唐桥和业界专家大声疾呼

　　自上世纪90年代洋酒、葡萄酒大肆进入中国开始，以西方文化为依托的洋酒和葡萄酒，不断强调其品牌文化中积极进取、健康快乐的部分，所以相对于已经背负负面标签的白酒而言，消费者对于葡萄酒、洋酒则不会产生过多负面的联想。

　　事实上，白酒自古便被视为“百药之长”。《诗经》中便有“为此春酒，以介眉寿”的诗句，意即饮酒有助于长寿。江南大学副校长、酿酒科学与酶技术中心主任徐岩也指出：“酒与烟不同，古今中外适量饮酒有益健康是一种共识，具有科学依据。”

　　尽管白酒对人体有诸多益处，但在当下不文明的饮酒风尚的消解下，在酗酒、拼酒、醉驾等不文明行为的侵蚀下，白酒与消费者的距离越来越远。

　　对此，行业内的先行者们多次呼吁科学、文明、健康的饮酒方式和理念。唐桥曾多次提及：“对于喝酒，我们一直有个观点：‘少喝酒，喝好酒。’我们提倡健康饮酒，适度饮酒，不赞同酗酒、拼酒。”宜宾五粮液股份有限公司总经理、总工程师陈林也认为：“理性饮酒才是健康的前提。”

　　面对与消费者渐行渐远的白酒文化与饮酒风尚，著名白酒专家沈怡方积极通过倡导酒道精神，试图从容酒之器、饮酒之道、品酒之艺、敬酒之礼等方面对现行的白酒文化进行“矫正”。徐岩也倡导：“在今后的发展中，企业应该继续认真研究酒的科技价值指导生产，积极引导正确的消费理念和饮酒方式。”

　　而除了酒业大佬们的呼吁外，民间也有各种抵制“暴力饮酒”“酗酒文化”的活动。如中国最大的酒类消费者社区斗酒网就在去年联合全国千家酒企和社会机构共同发起了倡导全民科学饮酒、健康饮酒、文明饮酒，打造健康和谐的酒文化的活动。

　　据了解，作为白酒行业的龙头企业，五粮液公司在几年前即提出中国白酒首先应从企业和从业者层面加强自律意识，同时思考如何挖掘传统白酒文化中精华的部分，并在现代的时代特征下进行完善和丰富。同时，重视对公众的教育和沟通，坚持塑造健康的品牌主张、良好的社会形象，建立正确的公众认知。

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