（国家名酒周刊）积极推广科学、文明、健康饮酒新风尚(3)

　　五粮液在行动

　　从产业高度思量社会责任

　　酒与社会责任促进联盟成立以后，酒企一方面将改变以前各自为战、孤军运作的局面；另一方面，在白酒产业今后的发展中，除了强调珍视产品和服务的质量，诚实守信、戒欺戒诈，保护生态环境，积极投身社会公益事业，遵循商业道德外，还要从整个白酒行业健康持续发展的角度来思考社会责任，文章来源华夏酒报积极推广文明饮酒、健康饮酒。对于联盟的成立，唐桥认为这是“让酒企结合在一起，把力量聚集在一起，共同建立起法律、道德和社会赋予的责任，保证酿酒产业健康、和谐、可持续发展”。

　　坚持工艺的传承与创新

　　中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，其工艺较为复杂、独特。五粮液公司一方面坚持传统的酿造工艺；另一方面，为更好地适应当前的饮酒文化，满足不同的消费需求，五粮液公司研究开发了35°、39°、42°等多款低度酒。而据彭智辅介绍，五粮液公司推出的低度系列就是基于文明饮酒、健康饮酒的考虑。

　　严格实施全面的质量管理

　　在五粮液的发展道路上，每一个五粮液人早已养成了对产品品质近乎执拗的追求。除了得天独厚的地理因素外，为了保证品质，五粮液已经形成了严格的质量控制体系。宜宾五粮液股份公司相关负责人表示：“五粮液的36道工艺关卡早在30多年前就有了雏形，在后来的发展中，不断改进，我们在细节上不断精益求精，对于品质的严控一刻都不会放松。我们认为，这是对社会、对消费者最基本的责任。”

　　不断提升检测保障能力

　　宜宾五粮液股份公司原副总经理、五粮液传统技艺代表性传承人刘友金介绍，五粮液公司建立了专门的实验室、质量中心等检测机构，配备有专业化的监测队伍和现代化的分析检测设备，建立了一套科学的食品安全预警机制，开展前瞻性的研究和风险评估，为自身产品质量检测、新产品开发，甚至为行业制定各类标准都提供了技术支撑和质检保障能力。他说：“检测是为了更好地严格把控产品质量，只有百分之百达到食品安全标准，我们才能向消费者提供满意的产品。”

　　积极发挥科技推动作用

　　作为第一生产力，科学技术不仅对提高产品质量、产能和品牌建设具有直接的推动作用，而且也是食品安全的重要手段和依托。五粮液公司通过高起点引进与自主开发，拥有一套世界一流的防伪技术，这些在打击不法商贩制假贩假、坑害消费者的行为方面有着突出的成效，而这也切实保证了消费者的身心健康。

　　全渠道传播文明饮酒、健康饮酒理念

　　在联盟成立大会上，刘友金作为白酒界的唯一专家表示，要发挥媒体的舆论监督和导向作用，即一方面积极介绍食品安全法律法规及科学知识，为推动食品工作营造良好的舆论氛围；另一方面，积极宣传理性饮酒、健康饮酒的理念，有力抨击干杯拼酒、酗酒醉酒的旧习气，树立知酒、懂酒、品酒的新风尚。

　　在文化营销过程中，五粮液公司本着“先天下消费者之忧而忧，后天下消费者之乐而乐”的理念，注重打健康理念牌。

　　目前，五粮液公司已联合《华夏酒报》创办了《国家名酒周刊》，并建立起了微信、微博、网页等全媒体传播渠道。通过这些渠道，五粮液公司将潜移默化地向广大消费传递科学饮酒、文明饮酒、健康饮酒的理念，普及健康饮酒、理性饮酒的科普知识，从而让消费者重新认识白酒和消费白酒。

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