（国家名酒周刊）五粮液缘何恢复出厂价格(1)

　　8月3日，五粮液核心产品52度五粮液（普五）的出厂价格由每瓶609元恢复至659元的新闻，在业内引发广泛关注。8月4日上午，五粮液召开全体营销人员大会，下午召开经销商沟通会和分片工作小组会议。从8月5日开始，五粮液全体营销人员奔赴全国各地市场，进行驻店式督导，以确保“控量保价，量价平衡”。

　　五粮液为什么要在这个时候回调核心产品价格呢？通过回调价格这件事，能够让我们看到哪些积极信文章来源华夏酒报号呢？

　　行业调整回暖的信号

　　名酒价格历来是反映中国白酒价格的风向标。通过五粮液、茅台两种名酒的价格，可以让其它名酒以及二线名酒价格乃至整个白酒的价格政策产生提价效应，从而给其它白酒品牌让出价格空间。这是经济发展规律，也是品牌、品质决定价格的发展规律。

　　从2013年以来，由于受到政策环境的挤压、消费环境的影响，再加上“黄金十年”所积累的产能问题，以及品牌过多过滥等因素的影响，淤积起来的种种沉疴导致了整个行业深度调整的爆发。

　　但是，《华夏酒报》记者在调查中发现，以价格为中枢的名酒，又出现了矫枉过正的趋势，在媒体的传播下，出现了名酒价格不理性的“一降再降”现象。

　　通过两年多行业调整的优胜劣汰，许多品质不优秀、品牌不坚实、靠炒作来吸引消费者的白酒品牌，已经开始退出市场。再加上通过茅台集团的价格力挺，茅台批发价开始逐步回升到每瓶800元~900元的价格区间，甚至已经开始突破千元区间。今年春节以来，五粮液也出现小幅上扬的趋势，有的市场开始出现一瓶难求的现象。这种价格回暖的迹象，绝对不是生产厂家故意抬高价格，也不是厂家欲实行价格垄断，而是行业回暖的积极信号，于国于民都有益。

　　回归价格就是回归品质

　　众所周知，名酒之所以叫名酒，是因为名酒有一个重要特征，即不是普通老百姓的生活必需品，它的一个重要砝码是品质与价格必须合理匹配。如果打破或失去这种平衡，名酒的价值就会受到严重的挫伤，洋酒拉菲如此，中国名酒五粮液也如此。

　　而事实上，中国名酒与洋酒一样，都有其稀缺性。以五粮液为例，一个产能45万千升的白酒企业，真正能优中选优、符合“五粮液”酒标准的，也不过1万多千升的量。这足以体现其稀缺性。

　　稀缺性的另一个衡量标准是不可复制的地域性。茅台曾经试验过，将窖泥、粮食、工艺等搬到茅台镇以外的地方去酿酒，尽管酿造工艺全部一样，但酿出来的酒茅味儿没有了，就不能叫“茅台”。同样，五粮液也如此，酿造所需要的水土、气候环境改变了，尽管仍然叫五粮浓香型白酒，却失去了五粮液酒的独特风味，即“香气悠久，味道醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。”

　　五粮液这种不可复制的稀缺性，构成了中国民族品牌独有的品质特征。而如此品质的“五粮液”名酒，必然导致要通过价格这个标签来表现。因此，著名白酒专家曾祖训说：“名酒就是名酒，而非民酒。”因此，五粮液价格的回调，可以说是品质的回归。

　　从另外一个角度说，任何名牌不是一般消费者都能拥有的。换句话说，任何名牌产品，不是普通老百姓的生活必需消费品，而只能是特殊消费的至尊选择与享受。比如奔驰、宝马等名车，不可能让全社会的成员都拥有，名酒也一样，必然是高端消费者才能拥有的至尊选择。因此，让“名酒”变“民酒”的提法本来就是违背经济规律的，也是违背价值规律的。

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