“白酒大计，教育为本”

    培养一大批中国白酒的“侍酒师”队伍，并让他们逐步晋升，在专业院校取得“白酒硕士”的职位或级别后，就业在大酒店、宾馆、夜场等，甚至输出到国际市场——这无疑是一场具里程碑意义的“白酒新文化运动”，是一项功德无量的伟大事业，不仅将成为国内白酒年轻消费者的未来救赎之路，而且将有效引导白酒走向国际化。“百年大计，教育为本”，深刻烙印中华历史文明的白酒，更应该是这样。

    目前，中国的名优白酒大企业是否该考虑担当这个责任和使命？13亿人口的泱泱大国，几千年历史的白酒文化，是否该实施这样一项伟大的工程，使之光大中华白酒产业，传承中华民族文化？这是一个非常值得思考的话题。

    名优大型白酒企业或者行业协会是否可以联合起来建立一所“中华白酒文化学院”，培养中国的“侍酒师”，颁发“白酒硕士”证？英国的伦敦可以有葡萄酒学院，中国为什么不能产生“白酒学院”？难道没有这个必要吗？,

    泸州老窖总裁张良先生在2007年7月18日“首届中国白酒新文化论坛”上曾大发感慨：目前，中国白酒行业最紧缺的是人才，非常需要“拔苗助长”培养一大批人才，投入到这行业中发挥才能，增加白酒行业的造血功能……，这曾引起行业老总们的同感，说明大家都认识到了这个问题。

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