很多不饮葡萄酒的人，还有一个托辞就是不习惯、不适应。啤酒也是舶来品，在国内发展初期，也没有多少人觉得好喝，但是人们慢慢习惯了那种独特的口感。我想对于纯正的葡萄酒，国人更难以习惯，非但不甜，还涩得满嘴发麻，需要有一定饮用频次的不断适应过程，而国内许多人只是偶尔尝试一下，而且间隔时间很长，习惯何以养成，口感如何适应？
口香糖同样是舶来品，在初期也没有多少来消费，也没有什么市场，但是其通过向人们大量免费赠送的方式，培养了一大批忠诚消费者，许多人并不是为了香口才去嚼的，更多的是图个好玩，满足口欲，就像吸烟的人对烟雾和尼古丁并不感兴趣，图的就是一种休闲的状态。
因为葡萄酒一直没有真正进入人们的日常生活，许多人只是为了附庸风雅，偶尔尝试一下，没有形成一批发烧友，市场不温不火，增量有限，也就无法培养出一批稳定的忠诚客户。可见，葡萄酒不突破量的制约，所谓的品牌运营将如无本之木一般，没有根基。
如何实现快速销售是解决葡萄酒行业困境的根本。第一关应该是培养人们的饮用习惯，不要指望大众都来适应你，首先应该培养一批发烧友，由这部分重度消费者来引领大众市场。可口可乐、麦当劳等籍以赢利的，也是一群重度消费者，而不是单靠偶尔为之者。
习惯存在一定的惯性，但是习惯是会慢慢改变的。这就需要葡萄酒厂家有相当的耐心和执著，梦想靠广告轰炸强行启动市场，最后只能还是梦想，唯有像水一样柔韧，逐步融入人们的生活，才会达至“水滴石穿、不战而胜”的至高境界。
销售总量不大：谁惹得祸？
俗话说，无酒不成席。不用多说，人人都明白特指的是白酒。那为什么葡萄酒至今没有成为酒桌上的红人？因为葡萄酒无法彻底满足那些好白酒者的饮酒目的。对于这些人来说，要的就是醉醺醺、晕乎乎的那种感觉，要的是一种无拘无束、恣意妄为的状态，而葡萄酒的酒精度数比较低，喝了很多，却仍然难以找到浑身发热、头晕脑胀的感觉。故真正好酒的人是不喝葡萄酒的，不过瘾。
葡萄酒的唯一生存之地，好像也就是情侣桌了。一对青年男女，为了寻找浪漫、温馨的感觉，点上一只蜡烛，浅酌慢饮，要是葡萄酒厂商见了，肯定暗地里着急：“这么个喝法还了得，我一仓库呢，什么时候才能喝完？”
看来，要提升葡萄酒的销量，首先应该让人们换个喝法。消费者会说了，这可是葡萄酒厂商教我们的经典喝法，用高脚玻璃杯，浅浅地斟上少许，先观其色，后用手轻轻摇动，举到鼻孔处闻其香，最后，才能用牙齿咬几滴细品，即使没有感觉，也一定要做意韵悠长之回味无穷状。
有一次，在火车上遇到一个人独自喝啤酒，我正好坐在他的对面，就没话找话说：“没有下酒菜，也能喝得下？”那人笑笑说：“我是口渴，拿来当饮料喝的。”其实，酒本来就是大饮料品类的一种，人们已经习惯将酒饮料简化成酒，故说到饮料，
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