在古越龙山、会稽山陆续在央视发布广告之后,黄酒复苏似乎成为行业发展的主流声音,时隔3年之后,我们在央视等主流媒体上很少看到其他黄酒品牌的影子,据此很多业内人士,包括行业主流媒体开始断言黄酒进入“倒春寒”时期,黄酒行业出现尴尬的市场危机:有势无量,起风不下雨。 然而,事实并非如此。 新派黄酒陆续诞生并且呈现飞速发展的态势,以和酒和水香国色为代表的新营养黄酒,对传统黄酒是一个巨大的创新和颠覆,这极大地激发了黄酒消费市场。 近几年,追随白酒发展趋势,外来资本逐步切入黄酒行业,不断演绎高端黄酒之风,从一个侧面也反映出资本对黄酒行业的看好,而2008年成都糖酒会更是上演了一场黄酒和红酒的“专场演唱会”。 无论从哪个角度看待中国黄酒行业,快速发展都是一个必然趋势。古越龙山、会稽山、女儿红、和酒、石库门等一线品牌发展迅速。而对于那些二线中小黄酒企业来说,如何把握快速发展的行业趋势,抓住行业整合机会点尤为重要。 无论徽派中的海神黄酒、古南丰黄酒以及大圣黄酒等,苏派中的沙洲优黄、锡山特黄、丹阳老酒、水明楼黄酒,湖南的古越楼台,山东的即墨老酒,还是浙派中的绍兴派黄酒、善好黄酒、阿拉老酒等,他们面临的首要问题是产品结构无法满足消费需求的升级化以及多元化问题,其更多层面上还是处于从传统的料酒向低端饮料酒转化的过程,产品结构低端且通路价值链失衡。其次,受产品结构影响的品牌老化问题,也让绝大部分二线黄酒品牌缺乏个性化的品牌内涵,仍然保留在“卖产品”阶段。 笔者认为:黄酒营销需要从营销创新、价值创新和管理创新三个方面着手进行根本性的创新思路。 管理创新能够使得企业迅速实现营销创新,从而从根本上建立企业的核心竞争力。管理创新是根本路径,是企业创新的第一步;营销创新是手段,也是企业创新的第二步,是建立在企业适应内外部环境而调整的营销思路的变革;价值创新建立在满足消费者深层次消费需求而调整的价值变革,价值创新以产品创新为基础。价值创新是方向和目标,是企业创新的终极目标。 迷失和误解企业创新的三阶段是现代企业面临的主要问题。
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