管理创新 对于二线中小黄酒品牌来说,首要的问题是解决管理创新问题。黄酒是一个传统性产业,其管理自然也相对传统。相对于白酒、啤酒行业来说,具体表现在企业的管理思维、管理方式相对比较落后,很难适应现代酒行业的竞争态势。体制不明,机制不新是阻碍二线黄酒品牌复苏的主要绊脚石,黄酒企业要从传统的管理体制,甚至是家族式的管理体系过渡到现代管理体制中来,才有可能实现企业的二次战略转型。 管理创新取决于企业高层的战略决心和改革意识,引进先进的管理人才和管理方法,甚至是引入外脑机制,能够加快黄酒企业的管理创新。笔者服务的很多酒类企业,包括黄酒企业,其发展都是受到来自于企业内部管理体制的制约。对于这些企业来说,如果企业高层思路清晰,有变革决心,再加上外来资源的力量,就能够很快走上二线品牌腾飞之路。
营销创新 在解决了管理创新之后,营销创新能够有效解决企业快速发展问题。对于传统的黄酒来说,导入新兴的营销模式能够有效地实现企业的战略企图和目标。 基于产品创新、价格创新、渠道模式创新甚至是品牌推广的创新,都能够改变二线黄酒企业的命运。产品创新是营销创新的核心和前提,以口感、工艺、包装等为元素的产品创新必须是建立在消费需求升级的前提下进行,固守传统的产品模式,必然无法适应现代消费趋势和市场竞争需求。 和酒在产品创新上率先走在前沿,水香国色在渠道模式上大胆变革,也取得了不错的市场业绩;石库门的“情感营销”模式更是黄酒品牌学习的榜样。笔者服务的苏州云中鹤黄酒也试图从“黄酒分男女”,“渠道占位模式”出发,实现云中鹤大品牌的战略目标。
|