酒庄竞争力的崛起
酒庄是中国葡萄酒发展到一定程度的必然产物,是与国际葡萄酒产业对话的基本平台。发展中国酒庄,推行酒庄战略,不仅仅是产业发展所必需的,也是中国葡萄酒提高竞争力,走向世界的关键点。正如中国酿酒工业协会秘书长王琦所说,中国葡萄酒只有以高标准的酒庄为阵地,迅速实现品质升级,才能在全球化竞争中占据主动权。
2005年,中国酿酒工业协会葡萄酒分会酒庄联盟成立,这将有助于我国酒庄与国际接轨。酒庄联盟在入盟标准中规定酒庄年产量不能超过1000千升,在一定程度上有助于酒庄的精细化管理。
目前,酒庄联盟已经基本涵盖了全国规模、档次较高的酒庄。同时,一些新的酒庄不断出现。张裕爱斐堡国际酒庄、中粮君顶酒庄等众多酒庄的出现将加剧我国高端葡萄酒的竞争,同时也有助于我国葡萄酒质量的提高,酒庄已经成为我国高档葡萄酒的代名词。
然而,好酒也怕巷子深。酒庄酒虽好但也面临叫好不叫座的尴尬局面。在酒庄阵营中,一面是企业对产品的精耕细作;另一面是消费者对价格的望而却步。好酒更需要好的市场营销,对于这点,已身居国内一线酒庄之列的朗格斯酒庄有着切身的体会。
朗格斯酒庄成立于1999年,由世界著名水晶制造商格诺特·朗格斯·施华洛奇先生独资兴建的朗格斯酒庄,位于我国第一个葡萄酒原产地域保护区——河北昌黎。
朗格斯不仅拥有雄厚的资金实力,其贵族酒庄的特色彰显在企业的每一个细节:丰富多样的品种构成、严格的葡萄园管理、以优质为目的的工艺控制、个性化包装等。但遗憾的是,面对这匹“千里马”,“伯乐”并未出现,朗格斯在传统的营销模式出现多种劣势的情况下,不得不进行转变。
为了迎合市场,朗格斯酒庄成立了葡萄酒会员俱乐部,邀请会员来酒庄旅游参观,亲身体验庄园酒的酿造过程,了解庄园酒在原料、工艺、设备、卫生以及人性化管理方面与普通红酒的区别。
以优质的客户服务打动消费者,朗格斯酒庄通过电话、传真、会员通讯以及定期举办品鉴、葡萄酒文化培训等各种活动,以多种方式与客户沟通交流,了解他们的需求和感受,使消费者在感官和心理等多方面的需求得到最大化的满足。
朗格斯虽已处于酒庄顶端阵营,但其发展潜力仍不容忽视,尤其是经过实战过程的历练,朗格斯酒庄已逐步找准适合自身发展的有效模式,在未来几年中发展潜力巨大。
提起酒庄企业的竞争力,云南太阳魂酒业旗下的两大酒庄不得不提,不是因其具备的规模与实力,而是其通过优质冰酒酒庄的特色,吸引了行业的眼球,加上当地立体气候形成的独特气候条件和强烈的阳光紫外线,使这两个酒庄引进的赤霞珠、雷司令和霞多丽等多个优质酿酒葡萄,既保持了固有的风味又融入了高原特有的味道。
中国葡萄酒庄的兴起和发展,无疑为国产葡萄酒与国际优质酒对话搭建了一个强有力的平台。但在中国,这是一个新生事物,人们对庄园酒尚缺乏深入的认识,中国酒庄企业的发展正集中在一批具有发展潜力的企业身上,任重而道远。
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