高端酒的出现也是企业品牌发展和战略转型的表现。 “2001年5月，国家实行新税制，增收从量税，这对崇尚‘民牌’、以量取胜的沱牌来说，可不是个好消息。在各白酒厂家纷纷进行战略调整，期望抢占更多中高端白酒市场之时，沱牌应市场之变，提前进行了工艺调整，实施了多粮酿造工艺，为产品、市场结构调整打下了坚实的物质基础。”舍得酒业营销有限公司总经理张树平认为，新税制是沱牌发展史上的一个拐点，他对《华夏酒报》记者介绍说：“作为国内挑战茅台、五粮液，细分出400元以上高端酒的舍得，项目论证之初也是充满了争议。不过，不可忽视的是，当时市场环境与今日完全不同，在白酒高端市场上，除了茅台与五粮液、水井坊、国窖1573，并无其他品牌，竞争者少，市场空间大。”

    　新税制对于高端酒并没有什么影响，因为高端白酒的利润空间很大，但对于以低档产品为主的豫酒，这种影响就感同身受了。以某酒类企业曾经推出的一款低端酒为例，加上每瓶0.5元的消费税，每卖一瓶，企业要赔0.25元。所以，生存环境的压力迫使企业必须调整产品结构，开发新的高档产品。“比如说一瓶酒卖5元钱，利润才几角钱，但如果一瓶高端酒的售价300元，那么利润就可能在百元左右，这个账谁都会算。”一位业内人士说。

    　为了提高品牌价值，一些寻求突破的地区名酒企业选择了生产高端白酒。河南张弓酒业有限公司董事长孙刚就曾对《华夏酒报》记者表示，张弓低档光瓶酒产品利润很薄，虽小幅调价但仍难跟上原材料涨价的步伐。虽然张弓仍在组织生产，这是为了保持原有的市场份额，相当于在市场上做的“流动”广告牌，使消费者保持更高的忠诚度。目前，张弓也在向产品升级方向发展，去年推出的“度之度”系列低度酒产品，就获得了一些高端消费者的认可。今年张弓在这方面仍将保持大力度的投入，重塑张弓品牌。

    　应该说，高端白酒市场目前发展的不理性，有原来一直在中低端拼杀的二三线品牌强攻高端，有名不见经传的业界新秀空降高端，也有业外资本收购兼并借壳高端的。他们与高端领域强势品牌相比，不论在资源积淀还是在市场运作方面都存在较大差距，这集中反映在其品牌的弱势上。难以想象，一个弱势资源支撑的弱势品牌在高端市场能有多大的品牌号召力。

[1] [2] [3] [4]