“二锅头”如何走好国际化之路？(2)

　　包装是高档化支点

    　工艺对于普通消费者来说，是看不着、听不懂的概念，若花费大量的精力来做市场宣传，未必能够取信于人。而最为直观的包装形式，则是高档“二锅头”的必然支点。

    　传统“二锅头”大众酒长期使用光瓶包装，显然不足以支持高端酒的形象，因为包装的形式、款式、材质、工艺等，直接决定了消费者对产品的认识。

    　可喜的是，二锅头的生产企业，尤其是骨干企业都已意识到这一点，并已具体运用到产品上，如：红星、牛栏山“二锅头”都相继开发出高端酒，其包装思路也符合高端酒的基本要求。

　　流通渠道应向高端酒靠拢

    　长期以来，“二锅头”的渠道多是走大流通，这本身就是低档酒的渠道。而作为高档“二锅头”，必须在渠道上转入商超和酒店，这既是产品形象问题，更是高端酒渠道的特点。同时要注意的是文章来源华夏酒报，在渠道推广过程中宣传物料的档次，没有宣传品和低档宣传品对于高档“二锅头”的初期市场建设是不合适的。

    　在国际市场上，清香型白酒非常符合国际化的口感需求，因此，作为清香型白酒代表的“二锅头”在国际市场上大有文章可做。一旦“二锅头”以中国酒代表的身份被国际市场接受，其在国内的市场形象也必将得到大幅度提升。

　　文化是高档化前提

    　“二锅头”一直是北京平民文化的典型，这一点与红星、牛栏山宣扬的“京味”有所区别。老北京平民文化是京味的一种，却不是全部。而老北京平民文化的根深蒂固，正是“二锅头”得以极具风格的得益之处，但也恰恰成为其市场形象难以提升的主要障碍。因此，淡化平民味，拓展“京味”的内涵和外延，是“二锅头”品位提升的最佳着力点。

    　也就是说，北京城的全部内涵（不单单是平民味），应让“二锅头”顺利承载，并成为“二锅头”提升的关键。当人们一提到“二锅头”，会自然联想到历朝古都、悠久文明、皇城文化，甚至现代都市，而不再是拉洋车的骆驼祥子时代。唯有此，“二锅头”才具备了高档化的前提。

　　品牌文化亟需完善

    　我们说的是“品牌”文化，而不是“二锅头”文化。“二锅头”在长期的经营过程中，并没有给市场留下品牌化的痕迹。传统的北京消费者习惯上只认“二锅头”，而不管你是什么品牌。

    　如果说，“二锅头”的平民文化是其独到之处、立身之本，不可撼动的话，那么，在老北京文化的基础上寻求新概念、新理念的任务，由具体品牌来承载则成为可能，并且也是“二锅头”具体品牌塑造的必由之路。

    　当然，在“二锅头”高档化的过程中，也离不开清香型这个香型的白酒的整体形象塑造。

    　“二锅头”是一种有特色的酒，当有朝一日，我们把某品牌的“二锅头”作为礼物送出时，这个品牌就基本实现高档化了。

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