豫酒复兴，你准备好了么？(1)

　　作为一个行政板块的白酒产业，豫酒在中国的白酒产业中占有重要的地位。豫酒在最高峰时的年销量在中国的省份中排行第三，可谓红及一时。进入二十一世纪以来，豫酒明显的衰落了。皖酒、苏酒、晋酒、鄂酒等地产酒却愈来愈繁荣起来。豫酒到底怎么了，豫酒能不能重新振兴？本文试图站在消费者的角度，寻找豫酒失落的原因，并期冀豫酒的明天会更好。
　　要说复兴，说的是过去兴旺，后来衰落了，现在再振兴起来，这叫复兴。但并不是说过去兴旺过，现在提出来复兴就真的能复兴。借过去兴旺过，现在希望能够振兴起来的思想并不能转化为复兴事实的必然。否则就像欧洲人要复兴古罗马帝国的繁荣、奥斯曼帝国的昌盛一样可笑。就像中国现在用的打印纸大部分是新加坡产的，但中国却是实实在在的造纸术的发明国。那为什么我们的造纸术不比新加坡发达呢？ ！

　　要谈振兴豫酒，就得研究白酒的消费特征。那么我们看一下豫酒最高峰时期的白酒行业的消费特征是什么呢？

　　1998年，计划经济刚刚开始向市场经济转型，人们刚刚从温饱型向小康型转变，人们的思想也才刚刚解放一点，很多商品供应从短缺向过剩转变。刚刚睁眼看商界的内地消费者了解商品的渠道主要还是靠广告。换句话说，当时消费者的自我意识刚刚萌芽，在丰富的商品海洋中选择的时候，选择的重要的依据是是否知道这个商品的名字，脑子里有没有这个商品的广告印象。因此，当时的消费的主要特征是盲从，看（听）到过这个商品的广告，很大程度上就会去选择它。而那时的商家也更多的是在广告上下功夫。也就是在全国这个大背景下，有了标王秦池酒的“每天开进央视一台桑塔纳，开出来一辆奥迪”的逻辑。保健品行业的北极神海狗油、三株口服液也都是靠广告来销售的。其他行业例子也很多。豫酒在当时的红及一时，也是豫酒迎合了当时不理智的消费者。换句话说，是豫酒无意识的经营中迎合了当时的消费潮流，从结果上它是做得最好的一年，但它却不是豫酒有意识地经营的结果。盛极而衰，广告风过去之后，豫酒就彻底衰落了。直到近两年豫酒才有所改观。

　　不管是有意还是无意的，豫酒曾经的繁荣是以满足了消费者的需要为前提的。“一个好县长，一个好酒厂”的时代已经不再重返了。10年之后，当我们谈论豫酒重新崛起的时候，是否要思考消费者需求的问题呢？而不是怨天尤人，埋怨企业改革不彻底，政府不放权，没有钱做广告，营销手段单一等等。

　　中国的消费者的理智消费是以中国企业的不理智经营频繁教育为前提的。没有三鹿，我们不知道三聚氰胺是个什么东西；没有辣椒酱，我们不知道什么是苏丹红。当过度重视广告之风正盛之时，省外白酒的简单勾兑、工业甲醇勾兑、假酒事件频发，致使白酒的质量得不到保障，直到喝出了人命的大事。在事实的教育下，消费意识逐渐回归。在河南市场，取而代之的是以粮食酿造为主的东北酒开始盛行。黑土地、老村长、烧刀子、二锅头等粮食酿造的酒的概念开始在河南兴起。这就是说，消费者的利益点回归到了产品的属性上来。

[1] [2]