如何选择烟酒店(1)

　　随着终端竞争的进一步加剧，精细化操作意识在很多企业越来越受到重视。过去在终端分类中位居最末一环的烟酒店也成了许多企业竞争的焦点。但烟酒店的数量众多、良莠不齐，如何筛选，如何有效的分配自己的业务力量，就成了企业比较关心的问题。

　　不同的产品有不同的选店方式，本文针对各类产品的档次以及定位的不同，提出一些相对简单的选店思路，供大家交流和探讨。

　　一、门当户对

　　门当户对属于一种烟酒店操作的简单筛选法，就是根据白酒的档次选择适合的烟酒店。名牌及高档白酒尽量选择装修及位置比较好的名烟名酒专卖店，中低端白酒选择中档烟酒店及便利店。这样可以直接面对你的直接顾客群，便于你的销售。

　　名烟名酒店中知名品牌较多，可很好的提升你的品牌形象。但操作名烟名酒店的时候一定要避免一个误区，这就是别让你的产品成为陪衬。因此一定要利用好终端的资源，让你的产品展现出“大家闺秀”的风范，这样才能更有利于产品的销售。

　　而做为中低档品牌，选择烟酒店的时候一定要注意重位置不看规模。重陈列效果,不看陈列数量。因为很多销售较好的烟酒店并不一定是那些终端规模较大的，很可能是某些街口的烟酒店甚至是一个铁皮棚子。而在面对这些小店的时候，陈列的位置和排面就有很多技巧了，如何让消费者能很快的注意你的产品，并不一定是陈列数量多就代表陈列效果好。用最少的数量制造出最好的视觉效果，往往可以达到事半功倍的效果。

　　二、借船出海

　　餐饮渠道还是酒水销售的一个主要渠道，但昂贵的终端费用及人力成本往往使很多企业望而却步。但如果巧妙的利用好烟酒店的布局，一样可以取得很好的效果。

　　每个城市中都有一条或者几条比较著名的美食街，也就是当地特色酒店最集中的地方。这些酒店往往是很多企业争夺的重点，尽管酒店内的竞争如火如荼。酒店外的烟酒店也同样是战场，特别是随着消费者权益保护法的普及和各地自带酒水率的提高，附近烟酒店的争夺也将狼烟四起。借船出海就是要利用好饭店集中区的烟酒店资源，打一场外围战。集中兵力做好产品在外围烟酒店的铺货、陈列和促销，争夺餐饮市场的份额。特别在自己餐饮市场稍弱的区域，利用好美食街烟酒店的操作会有出奇制胜的感觉。

　　借船出海的实质就是打外围战，利用外围的进攻取得和内部攻击同样的效果。除了酒店，我们也可以选择政府机关的外围烟酒店做好礼品酒的市场、工地附近的烟酒店做好光瓶酒的市场、车站附近的烟酒店做好小瓶酒的市场。

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