与赵凤琦面对面

　　本报两会采访记者姜江、尹贵超采访人大代表、江苏双沟酒业集团有限公司董事长赵凤琦后合影。

　　与赵凤琦预约的采访时间是3月8日上午10点，在董事会秘书陈文景的引领下，《华夏酒报》记者顺利进入了江苏代表团下榻的京西宾馆。

　　虽然事前经过了一番准备，但是当与赵凤琦面对面坐下后，心里难免还是有一点紧张。还好，因为赵总是《华夏酒报》的老朋友，谈论的话题也自然从《华夏酒报》开始。
　　
　　《华夏酒报》：非常感谢您的支持，您是《华夏酒报》的老朋友，也希望您在肯定我们的同时，为我们提出更多的建议，这对我们十分宝贵。
　　
　　赵凤琦：我先谈谈对《华夏酒报》的感受。首先，版面活泼，图片和文字搭配和谐有致，能够调动读者的阅读欲望。内容上，一版位置能够及时报道行业内各酒种的热点事件，除此之外，报纸还涉及了技术类的文章，深入浅出。还有，信息量也很多。

　　一件事情的成功必然有其道理，《华夏酒报》的成功也有自身的道理，目前行业内的很多刊物还有不完善的地方，但我个人认为《华夏酒报》已经尽如人意了。

　　如果一定要提建议，我认为除了热点、技术等方面内容，你们的标题可以做得更活泼和吸引人一些。
《华夏酒报》：作为食品行业的两会代表，您对最近通过的《食品安全法》有什么看法？

　　赵凤琦：首先要进一步完善相应的法律法规，使其更符合食品行业的特性。

　　目前，我国的法律制度是“没有造成后果就不处罚”，但食品安全与人民生活息息相关，甚至关乎生命，不能等到“即成事实”后再进行追究。西方国家的法律是针对“预测结果”进行责任追究，这就很好地防止了悲剧的发生。

　　我们曾有过这样的教训：中国政府和美国政府同时向日本生产的计算机产品索赔，原因是该设备有可能造成数据丢失，日本方面按照两国法律对该事件进行了处文章来源华夏酒报理，向美国提供了赔偿，中国则不予赔付，因为中国的法律是一种“举证制度”，必须真正造成损失，法律才能产生效应，而美国的法律是“有可能造成损失就要受到法律制裁”。

　　近两年的两会提案中，我都把食品安全作为重点内容，明年我还将就对食品安全进行有效预警以及将《食品安全法》与其他法律法规进行有效衔接作为议案的内容，明确相关法律法规的表述，所有可能对人体造成伤害的都应该提前警示。

　　一句话，食品安全问题怎么严格要求都不过分。

　　《华夏酒报》：很多人认为金融危机更多冲击了小企业，对此，您能否谈一谈如何理解金融危机对白酒产业的影响？

　　赵凤琦：金融危机下，任何行业都不可避免地受到了冲击，白酒也不能独善其身。金融危机带来招待费用的削减，以及消费应酬的减少，都造成了白酒“量”和“价”的下降。

　　白酒产业作为传统产业，更多的是一种情感的纽带，是中国文化的一种符号承载，有着非常特殊的地位，同时，白酒产品主要是在国内销售，尚未走出国门，因此受到出口贸易的影响相对较小。

　　相反，我认为骨干白酒企业在危机中会有更多的发展机遇。

　　一些较小的不规范的企业，缺少竞争能力，金融危机加快了它们的倒闭速度，在一定程度上抑制了假冒伪劣产品的在低档消费市场的流通，也为名优白酒企业腾出了一定的市场空间。

　　另一方面，金融危机给名酒企业的资产重组和低成本扩张提供了良机，加上国家的一些鼓励政策，以及目前国家制定的轻工振兴计划有望对酒精类的企业减税免税，都为大型白酒企业减轻了部分成本压力。

　　总之，是有影响但没有灭顶之灾。

　　《华夏酒报》：最近几家酿酒行业的两会代表联名就酒类立法提出议案，您认为酒类立法应该注重的内容是哪方面？

　　赵凤琦：中国有着庞大的酒类消费群体，而且这个数字正不断增加，因此对酒类产品进行法制化管理势在必行。

　　这个议案是由青岛啤酒股份有限公司董事长金志国提出的，大家一呼百应。目前，也已经得到了国家商务部和发改委的认可。我也曾对酒类立法进行深入研究，打算专门针对酒类立法起草文件，因为这是关乎行业长远发展的大事。

　　首先，酒类立法的关键是要提高行业准入的门槛。目前，全国三万八千多家白酒企业，前20家企业的生产、利润等项指标，占据了整个行业的一半以上，我们要思考是否还需要那么多白酒企业存在？

　　其次，酒法要与国内的现有的法律体系有效融合，与《刑法》等其他法律实现同步的呼应。另外，流通企业也要提高门槛，逐步实现信用评估制度，对信誉、资产规模有一定的评估，确保企业的利益。

　　再次，酒类立法还要明确实施部门，确定了“管什么”“如何管”的问题之后还要确定“谁来管”，《农业法》由农业部来管，水资源方面的法律由水利部来管，酒类立法到底由谁来管必须明确，不能仅靠协会组织的力量。

　　将监管职能有效地落实到位，这样才能做到有法可依，执法必严，违法必究。

　　作为名优白酒企业的代表，我们呼唤相关的酒法尽快出台。

　　《华夏酒报》：面对金融危机，您将如何带领双沟突破重围。作为企业的领导者对企业未来的发展有何规划？

　　赵凤琦：今年，我们双沟的销售目标是确保20个亿，力争25个亿。我们坚持可持续发展的思路，稳中求生，危机求变，按部就班的提升企业整体竞争力。

　　面对金融危机，企业首先要积极应对，不能消极应付，积极应对才能掌握主动权。金融危机使老百姓更加注重酒类产品的高性价比，我们根据市场推出了柔和系列产品，产品在包装设计、口感品质等各方面完全是高档品质，定价仅在100元左右，投入市场后反应良好，这就是我们应对危机的积极举措。

　　目前，国家整体经济行驶平稳，稍有下行，借此机会，在成本比较低的时候进行固定资产投入，也是上策。

　　双沟目前正在积极扩大产能，计划新增原酒产能3000千升，再上8条包装生产线。

　　同时，作为著名的白酒企业还要考虑自身应承担的社会责任，在促增长保就业的大环境下，我们企业不仅不裁员还要尽量多为国家解决大学生就业的问题，我们“不减薪、不裁员”。

　　在市场上，我们会根据不同的市场情况和不同区域的消费能力，做出适当调整，利用市场竞争稍有减弱的背景，做好市场推广，理顺市场渠道，调整产品结构。

　　企业固定资产投资的最佳时期是经济困难时期，扩大市场的最好时期是消费的低迷时期，这就是“逆势做市场”理论。