景芝酒与苏东坡　——景芝酒历史文化系列报道之四

　　苏东坡，宋代大词人，他一生中有三年时间在文章来源华夏酒报密州也就是现在的诸城任职，职位为太守。933年前的中秋之夜，密州府衙后院的亭台里，苏轼在超然台上饮酒赏月，体会到了乘酒兴畅游天上宫阙的美妙，吟哦而出“明月几时有，把酒问青天……但愿人长久，千里共婵娟”的经典诗篇。有学者说，此诗一出，所有吟月诗尽失颜色。

　　诗中的明月亘古未变，而传递着永恒情感的美酒指得又是哪一种佳酿呢？中国人民大学教授、中国苏轼研究学会专家朱靖华，经过多年的考察和潜心研究，写了《苏东坡与景芝酒》一文，从历史、地理、人文、社会等多个方面做了慎谨、严肃的论证。他的结论是，苏东坡当年“把酒”之酒当是景芝烧酒。

　　一、宋朝的密州是现在的诸城，那时景芝属于密州管辖，距密州城一河之隔。当年苏东坡任职密州时，方圆数百里内唯有景芝盛产烧酒。因此，长期以来人们说，苏东坡知密州，喝着景芝烧酒，留下了千古文章。

　　二、山东酒当时大致分为黄酒、白酒两种，据《山东通志》记载：黄酒，黍米所酿，蓬莱、即墨为盛，烧酒以安丘景芝镇为最盛。东坡在其密州诗中屡屡记述他所饮之酒是“白赔”、“白酒”，如《谢郡人田贺二生献花》云：“玉腕揎红袖，金樽泻白赔。”《玉盘盂》其二云：“但持白酒劝嘉客，直待琼舟覆玉彝。”而景芝烧酒即为白酒。

　　三、东坡在《超然台记》中言及“酿秫酒”，即粘高粱也。而景芝烧酒正是用高粱酿制。

　　四、东坡在杭州通判任上时，其作品中言酒者虽有，但较之密州任上时却少得多。密州诗词中言酒者高达其作品的百分之七十以上，后来有人考证，为什么苏东坡在密州只做了两年多的太守，就写出了这么多名垂千古的诗文？是苏东坡喝景芝酒的缘故。“日欲把盏为乐，殆不可一日无此君”就是苏东坡嗜饮景芝酒的生动写照。如不是当地酒美，本不胜酒力的东坡，缘何要“一日饮十五银盏”之多呢。

　　明月、美酒就这样定格在历史的瞬间，定格在中国酒文化的灿烂历史中。不管怎么说，历史五千年的景芝酒具有生灵感、助诗兴的神奇功能，在密州成就了大文豪苏东坡的诗篇，苏东坡的诗篇也为景芝酒扬名生辉。