食品安全法：保卫“天大的事”(2)

　　不合格食品将被召回

　　近几年频频发生的食品安全事件，除了拷问生产经营者的道德良心外，也对完善食品监管制度提出了迫切要求。

　　食品安全法规定，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。

　　杜慧真说，召回是一种国际惯例，许多国家对缺陷食品都实行召回制度。前几年雀巢奶粉因为碘超标在世界范围内召回，去年美国召回了６．４万吨没有经过“全面和适当”检验的冻牛肉，最近韩国政府也召回了１２种使用含三文章来源中国酒业新闻网聚氰胺食品添加剂的食品和饮料。然而在我国由于制度的缺失，对问题食品的处理仅限于下架、封存，即使是导致出现“大头娃娃”的劣质奶粉、含三聚氰胺奶粉，厂家也没有召回。食品安全法的出台，将提高食品生产经营者自我监管的积极性和自觉性。食品生产经营者如不主动召回，政府将责令召回，并对其处以没收违法所得、罚款等处罚。

　　刘易是上海一家会计师事务师的会计师，她认为，食品安全法的出台，纠正了很多食品领域的混乱认识。按照法律规定，蒙牛特仑苏添加食品添加剂目录以外的ＯＭＰ，虽然不会致癌，也是违法行为，“也应该实行召回，而这正是一个有社会责任感的企业应有的姿态和选择”。
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