从“茅五剑”到“茅五泸”

　　文化与品质是泸州老窖核心竞争力

　　白酒业犹如围城，有不断淘汰出局的，也有趁势杀入的，代表中国中庸文化的传承领袖们，又当如何在这样的市场环境中实现突围？四川泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长谢明在回答“中国名酒名企西部行”采访团记者们提问时说，实践证明，企业之所以能在市场的大潮中越做越大，越做越强，除了保护和发掘自身的文化之外，还与全体员工十分重视产品的质量密不可分。

　　泸州老窖是浓香型白酒的发源地，作为中华酒文化的典型代表，在长期的历史发展进程中所形成的独特品质优势是“窖池资源独一无二”。酿制特曲酒的窖龄必须在30年以上，有50年窖龄的窖池才能称为老窖。泸州老窖拥有我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，百年以上的老窖池总计1637口，其中，4口始建于公元1573年的老窖池连续使用了400余年。老窖池是目前全国酿酒行业唯一还在使用的活文物，于1998年11月经国务院批准为全国重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”，并被吉尼斯组织确定为世界最古老的酒窖。

　　多年来，作为“浓香鼻祖”的泸州老窖之所以得到了广大消费者的信任和厚爱，企业实现了又好又快的科学发展，除了与企业拥有“国宝窖池”、“酿酒技艺”“双国宝”等得天独厚的珍贵历史资源外，还得益于老窖人注重夯实质量管理基础，包括强化有机粮原料基地建设、严格完善技术工艺和安全保障、注重科技开发与前沿研究、科技创新等工作。一句话，将自然优势、历史优势及老窖人脚踏实地、积极创新、科学发展有机结合起来，从而实现了企业持续健康发展。

　　尤其近十年来， 泸州老窖在继承传统工艺的基础上，积极以现代科学技术为手段，对生产工艺进行系统研究和创新。泸州老窖作为首家荣获ISO9000质量认证和首家获得2000版认证的中国名酒企业，质量把控不断升级，对国窖1573、老窖特曲系列产品的质量检验，率先在行业里推行“全检、双把关、双合格、一票否决”等严格的保证措施，并依靠泸州老窖庞大阵容的国家级、省级尝评勾调大师的集体智慧，对老窖产品进行精雕细琢，保证“老字号产品”香和味的和谐统一。无论从内在品质还是产品包装都严格按照彰显“中华老字号产品”的特点进行设计开发，具有丰富的文化内涵和底蕴，每瓶酒都可谓精品。

　　泸州老窖股份有限公司十分重视企业的内部管理，公司副总经理兼销售公司总经理刘淼告诉《华夏酒报》记者，企业的发展壮大不仅得益于它的文化沉淀，而且得益于它有一个团结的集团。今天的成就是集团努力的结果。他还强调，文化与品质是泸州老窖核心竞争力。

　　泸州老窖从资源禀赋和历史底蕴来讲，具有不可复制和再生的地域优势。可以说，泸州老窖无论是在品牌实力还是在经营管理方面都堪称优异，随着国窖1573及泸州老窖特曲的“双品牌”塑造不断升级，随着中国首款奢侈级个性化定制白酒——国窖1573定制酒的推出，泸州老窖的赢利能力及经营业绩将一路飙升。

　　随着市场的成熟，消费者的理性，只能是少数几个企业的白酒品牌最终成为全国性的领导品牌，更多的则成为区域品牌或区域强势品牌，而制定所谓“行业三甲”或者“前十”规划可能是一种远景。因为白酒业也遵循“变”是永恒的规律。

　　创新打开一扇窗

　　2008年，泸州老窖股份有限公司启用了新的企业标志，广受市场和消费者认可和熟知的“泸州”牌只作为企业旗下的一大产品标志，全新的红蓝“太极”式标志则全面代言整个泸州老窖企业。在泸州老窖全面打造中国高端奢侈白酒品牌的2008年，这一行为无疑是创新性、人性化和国际化的企业理想的一次最直观的表现。

　　对泸州老窖更换标志之事，董事长谢明认为，以前的标志，带有典型的农耕文化色彩，泸州老窖是传统民族企业，但在业内也是创新最多的企业，整个企业要融入世界大环境当中，之前的标志已不能真正涵盖泸州老窖发展的要义；新的标志为原“泸州”牌商标拼音Lu Zhou首字母L、Z变形，同时，亦可看作“国窖”商标二字拼音Guo Jiao首字母G、J变形。综合两种解读，泸州老窖“双驰名商标”殊荣，“双品牌”战略的核心理念在新标志中也得到体现。这就是对企业传统文化的传承，采用全新的表达形式，其实就是对历史最好的继承。

　　不得不承认，品牌形象的再塑造，正是一些老名酒企业亟待解决的难题。老字号品牌不一定是企业屹立不倒的保证，“上了年纪”的品牌如果不能注入新的内涵，最终将导致企业走向失败的边缘。企业做久了容易做出定式，容易墨守成规。很多企业之所以由盛而衰，都是没能从企业过去的成功中走出来，背负了成功的包袱。时代变了，而自己没有跟着变，最终被淘汰。企业保持长盛不衰的原因很多，其中，很重要的一点是要保持生机和活力。生机和活力是什么？就是“与时俱进”。对文章来源华夏酒报于老名酒来说，无论企业有多老，品牌必须年轻化。
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