食品饮料：价格周报 旺季啤酒进场门槛提高

　　葡萄酒：成都糖酒会创下173亿元的成交记录，但在零售渠道中，酒类柜台人气不高。由于超市正为下周的葡萄酒展做准备，各类国产和进口葡萄酒已堆头摆开；我们发现，进口葡萄酒的价格基本都在200元以下，其中不乏美国嘉露，法国香奈等全球高销量品牌；反观最贵的葡萄酒却是国产品牌,王朝的高端年份酒和张裕卡斯特酒庄酒的价位都在200-400元之间。在国际金融危机的冲击下，进口酒的身价已大幅降低，高端国产酒的价格优势已被削弱，两者之间的竞争正逐步转化为品牌的竞争。面对品牌熟悉度的劣势，进口酒的策略也有所变化，近日法国五大酒庄之一的拉菲和中信集团联手在蓬莱建立酒庄；国内外产业资本的结合和本土化生产可能将成为进口品牌开拓国内市场的新选择。

　　啤酒:进入二季度的销售旺季，本周啤酒柜台各品牌铺货情况已发生巨大的变换。上海本土优势品牌三得利和力波占据了最显眼的位置和最多的柜台；嘉士伯、百威、喜力、朝日、青啤、雪花等国内外巨头分别瓜分了剩余柜台。和一个月前的铺货情况相比，雪花、青啤两大国内龙头的铺货量和品种均明显减少；这显示出旺季期品牌的进场门槛已提高。我们认为，尽管面临经济危机的冲击，国外品牌却并未放松中国市场的开拓；这个夏天的竞争依旧激烈。

肉制品：肉制品柜台仍保持较好的人流。雨润的低温肉制品占据了大多数的柜台，其培根、火腿产品种类丰富；和荷美尔的同类产品比较，雨润有绝对的价格优势。由于荷美尔进入中国市场时间较长，其质量和口感也积累了不少消费者；相比之下，新进品牌万威客的价格较贵，消费基础显得十分薄弱。尽管双汇在低温培根、火腿产品上的人气逊于雨润，但其在中温肉制品中的优势则相当明显：玉米肠、脆皮肠等点心肠是消费者的主流选择。中温肉制品不断扩大的消费量也吸引了雨润、金锣的跟进步伐；两者玉米肠的价格均低于双汇，对其带来了一定干扰。

乳制品：乳制品柜台人流依旧旺盛，酸奶柜台尤是，这很大程度上归因于蒙牛、光明、碧悠、味全品牌的促销行为；相比之下，伊利的酸奶价格偏高，几乎没有促销活动；但伊利利乐液态奶单箱价却一直比光明和蒙牛低出3-4元，其在液态奶上的价格优势胜过酸奶产品。鲜乳中，光明鲜奶和现代牧场的价格均有所上调，可能反映出原奶收购成本的上升和企业宣传投入的加大。

方便、速度食品和食用油价格继续回落：本周康师傅各产品系列价格均有所下调；成本压力释放的还有速冻食品和食用油，终端价格继续回落。