单桶纯麦原酒威士忌产量稀少"宜收藏"

　　相对于一般为人熟悉的单一纯麦威士忌，单桶纯麦原酒威士忌更被视为威士忌的顶级产品，因为所有威士忌都要经过进入橡木桶中熟成的过程。

　　橡木桶能赋予原酒新的个性与生命，每一桶威士忌原酒所需的熟成时间都不同，主要视乎原酒与橡木桶间的化学作用在何时达到最佳状态，原本无色透明的威士忌亦会添上迷人的金黄琥珀色。

　　单桶原酒达到最佳状态的时间，称为“高峰期”，有些原酒3年就会达到高峰期，一般则为8至12年，部分更长达30至50年。未达高峰期的原酒，会太过刺激及粗糙，而过了高峰期，酒质会开始老化，因此酒越陈越香的论调并不一定准确。单桶纯麦原酒酒精浓度通常在50度以上，比一般威士忌高。因为强调“原味”，品尝时是不会加水稀释酒精浓度。

　　单桶纯麦原酒由于熟成过程完全来自单一蒸馏酒厂、而且在同一个酒桶，无需与其他酒桶混合调配，这也代表酒厂对每个单一酒桶酿制的威士忌酒，非常有自信，而且产量稀少，一直受行家级收藏家欢迎。