“双轮驱动”鲁酒健康发展(2)

   
　　品质个性战略

　　山东黄河龙集团总经理孙飞认为，质量是根本，关键还要有自己的特点。

　　孙飞强调说：“一种没有特点的酒体永远走不远，这是因为没有特点的酒体和酒质是非常容易被克隆和模仿的。”

　　山东乾隆杯酒业有限责任公司副总经理王廷波则认为，市场营销很重要，酒的质量再好，营销上不去也产生不了效益。但市场营销好不好，关键在产品质量，只有做到酒好喝，价格适宜，消费者才买账。而产品质量的好坏又取决于生产技术。应同等对待市场营销和生产技术，绝不能重视这个，轻视那个，顾此失彼。

　　区域强势品牌最大的危险来自于“顾此失彼”。王廷波表示：“集中企业全部的资源试图寻求市场突围，而忽视了对本埠市场的巩固与维护，甚至将本埠市场拱手让给竞争对手，这是很危险的。本埠市场一旦有放松，便会成为竞争对手的‘机会性市场’。”

　　谈及白酒的口感和度数，山东天地缘酒业公司总经理王公淼说：“山东是白酒产量大省，也是消费大省。山东白酒要想走向全国市场，适合全国大部分消费者的口感是关键。现在，山东各酒厂都把这方面当作一件大事来抓。”

　　王公淼认为，目前山东白酒总体上酒度偏低，对整个白酒行业来看也算是一个特点。从目前山东省内的县级市场来看，销量最大的就是32度—33度左右的白酒，低而不淡。但是，从目前全国市场来看，38度以上或者45度的白酒基本上适应国内大部分消费者。

　　百粮春酒业公司销售总经理孙德强认为，山东白酒这几年创新的最大亮点就是让行业瞩目的芝麻香。芝麻香本身就是一个卖点，芝麻香有可能成为代表山东白酒走向全国的一个卖点。

　　山东百脉泉酒业有限公司董事长李成新也表现出了对芝麻香型白酒的赞同：“山东白酒走向全国，应该寻找好切入点。我认为芝麻香就是鲁酒的一个切入点。但是，有切入点还不够，还要找准市场。”

　　现在来看，地方市场是鲁酒的主战场，鲁酒企业间的竞争是不可避免的。通过竞争，可以更好地检验和提高双方的产品质量和市场营销水平，但竞争更要竞合，要在竞争中磨砺好品牌和品质着把“双刃剑”，共同提高鲁酒的核心竞争力和市场占有率。

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