（石磊采访日记3）有“情怀”更有细节

2009年4月12日　星期日　晴  

　　4月12日早晨8点多钟出发，跋涉900多公里，下午4点，“酒业60载，辉煌20年——中国名酒名企质量行”采访团抵达江苏洋河酒厂股份有限公司。一路上，大家谈话的主题都围绕着洋河酒厂，围绕着“男人的情怀”。

　　一进宾馆，负责宣传的胡向阳部长便快步地迎上来，寒暄后，他将房卡一一递到我们手中，还是来自《重庆日报》的女记者比较细心：“看，这是为咱们专门印制的接待工作安排。”

　　发到每个人手中的是一个淡黄色小手册，比身份证大不了多少，在“洋河酒厂”的商标图案下面，用红色字体印着“热烈欢迎中国名酒名企质量行”采访团，翻开扉页，采访行程的时间、地点安排，各个环节的陪同人员都写得清清楚楚。

　　有点意外，有点惊喜，在感受“比海更高远，比天空更博大的男人情怀”之前，洋河却先用小小的细节传达给我们一份洋溢的热情。

　　从洋河酒厂开始，“酒业60载，辉煌20年——中国名酒名企质量行”采访活动将要进入“白酒时间”了，沿着黄淮名酒带，我们将走进江苏、安徽、河南等名优白酒产地，随后还会去到贵州、四川。作为占据中国酒类市场最大份额的白酒，却在近年来屡遭消费者的“信任危机”，我们此次采访活动的一个重要目的就是见证、传播白酒行业的“健康形象”。

　　仅仅依靠从功能角度来自我肯定、自我宣传，并不足以塑造白酒行业的“健康形象”，甚至有可能引起争议，适得其反。长远之计应该从文化上加以创新，将传统的白酒文化与现代社会消费理念相结合，迎合现代人的审美取向和消费心理。

　　这个问题其实与本次采访活动的主题——“质量”有密切的联系，在现代市场环境中，质量对于酒类企业特别是白酒企业究竟意味着什么呢？作为名酒名企，要在激烈的竞争中保持乃至扩大市场优势，酒体本身的品质其实只是最起码的基础，还应该在风格、诉求上积极创新，为消费者提供更优质的感官和心理体验。

　　洋河的“蓝色经典”就是一个典型的例子，以该系列产品为载体，“绵柔”已经成为洋河的一张名片。在继承洋河大曲传统的“甜、绵、软、净、香”基础上进行提升、提炼，通过“绵柔”、“情怀”这样更具文化气息，更符合现代人消费心理的形式，“蓝色”也就很自然地得到消费者的信赖和青睐。

　　可以说，“绵柔”不仅仅是洋河在酒体风格上的一次跨越式提升，更是其在产品质量方面的飞跃，归根到底，白酒产品的质量再好，仍然要以消费者的认可为目标，如果酒体风格无法满足现代消费者的需求，那么再好的质量也失去了市场意义，甚至只能沦为酒企的一种自我慰藉。

　　这就有点像前面所说的“情怀”与“细节”，生产环文章来源华夏酒报节的严格把关、精益求精，赋予质量方面的“博大情怀”，而从消费者的角度着眼，在消费体验上寻求创新，则可以看作“细节”，情怀固然令人折服赞叹，而细节却往往触动人心，一如那张淡黄色的小卡片，又像已随“蓝色经典”风靡全国的绵柔。
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