古越龙山50年陈酿敬祭大禹

　　鸣铳九响、献上三牲五谷、敬香、擂鼓、敬酒、诵读祭文……4月20日上午9时50分， 2009年公祭大禹陵典礼在浙江绍兴大禹陵广场隆重举行。古越龙山50年陈酿作为祭酒敬祭大禹，表达了黄酒人对禹德禹功的追念与尊崇，同时祈福华夏大地民生阜康，福祉绵长。

　　绍文章来源华夏酒报兴自大禹治水后，“西则通江，东则薄海，水属苍天，不知所止”的古越大地免除了水患；又经东汉永和年间的太守马臻大规模围堤筑湖，成就了鉴湖；唐代的汤太守在原鉴湖的基础上，进行了科学的规划和修缮，使湖蓄之有道，泄之有方，成就了巧夺天工之名湖。

　　自此，绍兴风调雨顺，五谷丰登，成了美丽丰饶的鱼米之乡。充裕的粮食、甘洌清澈且硬度适中的佳水、温湿的气候和含充足微生物的空气，历代酿酒人的传承、发展与完善，使绍兴酒成为佳酿。

　　自1995年起绍兴举行公祭大禹陵典礼以来，古越龙山美酒一直被选定为祭祀用酒。

　　
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