（中国名酒名企质量行系列报道7）胸怀“长志”，皖酒新兴

　　4月15日，由《华夏酒报》牵头组织，与《重庆日报》、《河南日报》、《天津日报》、《安徽日报》、《湖南日报》、《甘肃日报》、《江西日报》等10多家省级党报共同组成的“酒业60载，辉煌20年——中国名酒名企质量行”大型采访团走进了安徽皖酒集团。

　　各媒体记者就皖酒企业的发展历程、发展战略、产品质量和企业营销等方面采访了安徽皖酒集团董事长梅长志和分管技术的副总经理尹大玲。   

　　皖酒出皖，全国布局

　　安徽皖酒集团拥有60年的白酒酿造历史，属于安徽白酒行业的支柱型企业，下属4个子公司，职工751人，建设了总产量超万吨的曲酒生产基地和现代化灌装流水线，年生产能力达到了3万千升。

　　近几年来，在公司董事会的正确领导下，皖酒的市场占有率节节攀升、年年提高，公司也多次被省、市级评为“重合同、守信用”单位。

　　“企业的发展要循序渐进、循规蹈矩，皖酒企业对市场的开发策略是成熟一个、开辟一个，尽力避免市场资源的浪费。”梅长志对《华夏酒报》记者表示。

　　在梅长志看来，虽然皖酒目前的销售额已经达到6个亿，产量2万多千升，税收上缴8000多万元，但皖酒依然属于一个“小”企业。

　　相比于五粮液、茅台或者洋河、双沟等企业，皖酒确实有点小，但却是一个开拓了广东、广西、海南还有南京、天津等众多省外优势市场，一个企业员工为“我是皖酒人”而自豪，一个“以终端营销见长”的“小”企业。

　　对市场开发慎之又慎的态度让皖酒在当地市场站稳了脚跟，这也让企业在变幻莫测的市场环境中获得了向省外拓展的优势地位，而这种优势则来源于皖酒集团对市场的独到认识与超前的市场策略。

　　采访中，梅长志还以上海和天津两个市场为例，阐明皖酒市场开发的针对性。



　　“不少客户、朋友力邀我去开发上海市场，但是一直没有去操作，因为至少目前来看，市场还不成熟，在上海几千万的费用投进去可能会一点声响都没有，天津市场则不同。”对天津市场寄予厚望的梅长志对《华夏酒报》记者表示，“天津已经逐渐成长为皖酒新兴的具有辐射效应的市场。”

　　据悉，安徽皖酒集团不仅在天津市场设立了办事处，并设立了一级代理商。从2007年起，皖酒天津办事处加大了市场开拓力度，通过中秋为天津北辰区公安干警和光荣院的老人们送月饼、主办张惠妹天津演唱会等活动提升品牌知名度和影响力。

　　皖酒进入天津市场后，依靠大力度促销，产品销售额达3000万元左右。   

　　皖酒何以称雄广东

　　“消费者的满意，就是唯一的质量标准”是皖酒的质量理念。

　　“皖酒一直把质量放在第一位，先后投入数千万元进行了大规模的技术改造工程，并兴建和改建了皖酒优质酒生产基地，兴建了行业一流的微生物实验室、色谱层析实验室、计算机控制中心，对生产的每一个环节进行全面的监控，手段更加科学化和现代化。”皖酒集团副总经理尹大玲对《华夏酒报》记者表示。

　　作为皖酒集团分管技术的领导，尹大玲虽有着女性和蔼、亲善的一面，但是对产品质量的要求却一丝不苟、近乎苛刻。



　　这位无锡轻工学院（现江南大学）早期毕业的文章来源华夏酒报大学生已经在岗位上工作了30多年，对企业产品质量的要求也坚持了30多年没有放松。

　　“我们是酒类产品的生产者，但对于其他诸如牛奶、鸡蛋等产品来说我们同样是消费者，所以换位思考，我们绝不允许自己的产品出现质量问题。”尹大玲严肃地说。

　　“民以食为天，食以安为先”在食品安全日益敏感的今天显得格外重要，为此，皖酒集团专门成立了技术质量部，狠抓产品质量，以市场为导向，辅以现代企业经营理念，特别是注重产品的优良质量和售后服务，使得皖酒赢得了“零投诉”的美誉。

　　其实，分析皖酒在省外市场节节胜利的原因，除了精准的营销手段外，产品的高质量无疑是另外一个重要因素。

　　“32°皖酒王在广东市场的长盛不衰，就是因为其产品口味迎合了当地消费者，‘低而不淡’的品质培养了一大批忠诚的消费群体。对经销商负责，对消费者负责，树立企业长期的品牌形象，是皖酒王得以在华南市场稳固发展的根基。”尹大玲分析认为。

　　据悉，皖酒王是外地品牌博弈广东酒市的佼佼者，更是徽酒在华南市场的榜样。虽然跟进者无数，但在广东，至今未有任何其它徽酒品牌可取代皖酒王的江湖地位。

　　做细分市场的王者

　　作为中国白酒最活跃的板块之一，徽酒板块已经成为中国白酒一支重要的力量，产生了几大年销售超过5亿元的大中型白酒企业。

　　今天的徽酒在完成了第一阶段的原始复苏之后，正酝酿着更为广阔的市场前景，毕竟，伴随着徽酒在全国市场的摧营拔寨，其营销模式也逐渐被竞争对手深入分析并争相效仿，终端的激烈争夺已经让徽酒的终端优势呈现劣势的迹象，而新一个成长周期出现的前提就是——品牌化运作。

　　“品牌是一种企业的价值观，它的作用是固化企业和产品与消费者之间的关系，产生的效应不仅使消费者获得身体上饮酒的快乐，更给消费者带来了精神层面的体验和归属，使得企业物化的产品有了生命，因而也是企业宝贵的无形资产。”安徽皖酒集团副总经理范静亚阐明了企业“品牌化”营销模式运作的初衷。

　　可以说今天的皖酒所取得的成绩就在于其稳扎稳打的企业性格，抓住白酒销售渠道由“重流通”向“重终端”转变契机的同时，加大品牌宣传力度，使出了自家的独门绝技，在改写徽酒整体营销风格的过程中也改变了不少业界的传统游戏规则。

　　如今，皖酒区域性优势市场突破的“点线结合”成为主流营销模式，企业在面对市场竞争的压力和产品特点、资金、管理水平、营销实力等多方面因素的制约时已经转变了那种“做强做大”的抗争，而是从“小”入手，扎实做好每一个市场，比如皖酒王做广东的中档酒市场，做就做这一细分市场的“王者”。

　　改制后的皖酒已经迈上了快速发展的轨道，高效的管理团队也让皖酒在众多的新型市场内渐入佳境。

　　不可否认的是其在品牌建设上还有很长的路要走，但“老老实实做人，实实在在做事，对一切事情高度负责”的核心价值观足以让皖酒走得更远，飞得更高。
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