抓住危机机遇，提升我国啤酒业“软实力”(3)

　　中国啤酒业进入高速发展时代
　　
　　步入国际化发展进程。作为日常消费品的啤酒已连续4年产量增速超过10%、盈利水平稳步攀升、技术和装备水平逐步提高，这一切无不昭示着中国啤酒业日渐彰显的实力。啤酒产业经过充分的国际竞争和国内结构资源重组，正迎来产业结构的优化和升级，步入国际化发展进程。

　　拉近与世界啤酒业距离。经过近10年的发展，代表啤酒业未来发展方向，有“新鲜水果”之称的纯生啤酒为我国啤酒业发展立下了汗马功劳，并取得一系列的成绩。

　　首先，纯生啤酒拉近了中国啤酒与世界啤酒业的差距，增强了国际竞争力。

　　中国纯生啤酒从一诞生，就向世人宣布，中国啤酒业已进入了国际时代，它代表以高档次、高品位、高价位、回归自然和膜过滤技术的创新时代已经来临。我国啤酒产品在国际上一直以低价产品为主，价格低、创汇少、利润率低，市场竞争力相对薄弱，纯生啤酒的推出，不仅为消费者提供了具有优良口感的高品质啤酒，同时也为中国啤酒业的发展提供了一个强劲的增长点。近年来，我国在出口的啤酒产品中，高端（纯生）啤酒所占的比重逐步提高，无论是在技术进步和管理效率方面，还是在产业竞争力上，纯生啤酒对于中国企业参与国际竞争都起到积极的推动作用，使中国啤酒的产品质量上了一个新台阶。

　　其次，纯生啤酒的推出，是啤酒行业调整产品结构、努力寻求新的利润增长点的突破，也使中国啤酒业走出了一条自主创新的发展道路。

　　再次，纯生啤酒的生产加强了企业严格的管理制度，促进了微生物管理水平，逐步实现“无菌酿造”，也是检验行业硬实力和软实力进步的标志。

　　产业集中度将加快。尽管中国啤酒业在发展过程中仍然存在不少问题和挑战，但瑕不掩瑜，我们仍然可以看到许多有利的因素：

　　一是国内啤酒行业自身硬实力的增强。全国啤酒企业数量由1999年的474家减至2008年的280多家。啤酒的单价低、消费量大，属于规模经济行业，规模的扩大能够摊薄企业的生产成本和营销费用，因此，啤酒产业的集中度持续提高是大势所趋，而且未来仍将进一步提高。

　　二是消费水平面临升级，啤酒产品市场广阔。当前，我国居民生存型消费需求已基本得到满足并正向享受、发展型消费需求升级过渡。我国地域辽阔，比较各省市间的啤酒人均占有量表现出明显的差异，沿海地区及中型城市消费量高，内地尤其是西部地区消费量低；在各省市内，农村的啤酒消费水平又比中小城市低。因此，今后农村和西部市场将成为啤酒产业发展的主要动力之一。另外，随着我国消费水平的普遍提高，国家开发大西北和支持三农政策的落实，啤酒产销量仍将持续宽幅增长。

　　三是外资企业的进入，刺激了国内啤酒企业的发展。啤酒产业是一个竞争相当激烈的行业。国际大公司或收购或参股，大举进入中国啤酒市场，并占据了高档啤酒市场份额的60%以上；而国内啤酒品牌在和外资的竞争中，也锻炼和提升了自己在品牌建设和渠道开拓以及管理上的经验。在进一步巩固中，低端市场在规模优势和发挥本土化、低成本优势的基础上，逐步加强了向高端市场的渗透。我们有理由相信，我国的啤酒产业在经过充分的国际竞争和国内结构资源重组后，通过技术和管理水平等硬实力的提升，推进啤酒产业结构的优化和升级，必将步入国际化发展进程，中国啤酒业进入发展高速时代也有利于提升其软实力。

　　增强软实力的具体措施

　　增强我国“啤酒业软实力”，转变啤酒业增长方式的关键在将啤酒业“硬实力”的平面扩张改变为啤酒业“软实力”的立体提升。针对我国啤酒业实际，全面提升我国啤酒业“软实力”需要落实以下四点：

　　第一，明确中国啤酒业发展的战略目标，这个战略目标就是建立可持续的、具有综合竞争力的啤酒业发展模式，实现从“啤酒大国”向“啤酒强国”的历史性转变。

　　第二，由相关部门牵头按照上述目标，统筹规划设计中国啤酒业“软实力”的指标体系。可以考虑包括三大部分：一是由体制效率、市场深度、创新能力等构成的竞争力指标；二是由法制健全度、社会诚信度等构成的啤酒业环境指标；三是由文化力指数、理论创新指数、人才结构指数等构成的人文指标。

　　第三，将啤酒业“软实力”纳入行业监管和社会评价范围。现有中国啤酒业监管和评价体系多由“硬实力”构成，不能反映啤酒业“软实力”状况。有时恰恰是那些“硬实力”较强（例如规模大、产量高）的啤酒企业在危机中难以为继，有的除了决策、资金外，问题就出在它的文化、机制、理念等“软实力”方面。

　　第四，坚持中外结合、循序渐进，实现中国啤酒产业“软实力”的立体提升。啤酒业“软实力”建设是一项综合性、长期性、艰巨性、复杂性的行业系统工程。在提升方式上要坚持以实助虚，以虚带实，虚实结合的原则，不能脱离啤酒业“硬实力”的进步来建设“软实力”。在具体把握上，要坚持既大力推动又循序渐进的原则，把大战略化为若干小目标，分阶段扎实推进。

　　综上所述，啤酒业在这种千载难逢的良机面前，应该抓住机遇，实现软实力的提升。

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