2009年第七届国际酒文化学术研讨会（第一次通知）

发起单位：     中国酿酒工业协会

江南大学

日本酿造学会

独立法人日本酒类综合研究所

 

主办单位：     江南大学

               中国酿酒工业协会

 

日期：         2009年10月11日～10月15日

 

地点：         江南大学

               中国绍兴黄酒集团

会议工作语言： 汉语，日语，英语

 

组织委员会：   主席      徐岩（江南大学酿酒科学与酶技术中心主任）

王琦（中国酿酒工业协会副理事长）

名誉主席  平松順一（独立行政法人 酒類総合研究所理事長）兒玉 徹（日本醸造学会長）              

副主席    堵国成（江南大学生物工程学院院长）

傅建伟（中国黄酒分会理事长）

木崎康造（独立行政法人 酒類総合研究所理事）

石川雄章（日本醸造協会副会長）

 

委员     （中方以姓氏笔画为序）

王祖明、毛照显、刘世松、许先卫、李言冰、汪建华、何勇、沈振昌、肖德润、赵彤、赵建华、赵爱民、

黄平、崔坚、黄庭明、傅祖康、潘兴祥、戴月波

垣見吉彦、原田倫夫、大森大陸、高橋利郎、岡崎直人

学术委员会：   主席      陈坚（江南大学校长，教授）

王延才（中国酿酒工业协会理事长）

 

名誉主席  秦含章（中国食品发酵研究所高级顾问）

伦世仪（中国工程院院士，教授）

秋山裕一（元日本醸造協会長）

 

副主席    徐岩（江南大学酿酒科学与酶技术中心主任，教授）

蓼沼 誠（日本醸造協会長）

平松順一（独立行政法人 酒類総合研究所理事長）

兒玉 徹（日本醸造学会長）

 

执行主席  堵国成（江南大学生物工程学院院长、教授）

 

委员      （中方以姓氏笔画为序）

王华、王炎、许永年、李纪明、孙颖、李博斌、吴飞、季克良、沈怡方、张五九、周立平、杨荣华、张春娅、赵光鳌、郭翔、胡普信、贾凤超、顾国贤、高景炎、程光胜、石贵阳、熊正河、樊伟

井上 喬、林 和也、鮫島吉広、秦 洋二、西谷尚道、高橋康次郎、後藤-山本奈美、北本勝ひこ、平田 大

 

会议秘书处：秘书长：     张影陆

秘书：   唐蕾、王栋、郑志永、罗涛

联系人：唐蕾  博士（江南大学生物工程学院）                  

地址：无锡市蠡湖大道1800号，江南大学生物工程学院，214122

电话：86-510-85918516，86-510-85918120

传真：86-510-85918516

E-mail：ltang@jiangnan.edu.cn

橋爪克己 博士（独立行政法人 酒類総合研究所）

地址：東京都北区滝野川2-6-30，酒類総合研究所東京事務所，114-0023

电话：81-3-3917-9112

传真：81-3-3910-6236

E-mail：hasidume@nrib.go.jp

 

学术研讨会宗旨：友谊、交流、创新、发展

 

会议主题：酒文化及酒等发酵食品酿造技术、市场与消费

学术活动的主要形式：大会宣讲论文，小组自由讨论洽谈，参观等

代表及工作语言：中国、日本、韩国和美国等国家的企业家和专家。工作语言为英语、汉语、日语。大会现场提供中、日文同声翻译。

 

论文征集内容：

1、酒文化：世界各种酒的酿造史；酒与传统文化；东西方酒文化比较研究；中国与世界各国家、各地区酒文化比较研究；酒类品牌文化与营销文化；酒文化与企业文化。

2、酿酒科技：新技术、新工艺、新设备（酿酒机械化和自动化、检测仪器和包装设计等）。

3、酒业发展：中国及各国酒业的历史、现状和发展趋势；中国著名酿酒企业发展之路。

4、中国及各国酒业政策、标准研究。

 

论文要求：

1、语言：会议论文使用本国语言。标题、作者国籍、单位及联系地址、姓名和200字以内摘要提供本国语言和英语两种文字。

2、格式：A4纸横排打印（不分栏）；页面设置：左右边距为3厘米，上下边距为2.5厘米；标题文字采用汉语使用三号宋体加粗（日文可用明体），英语使用16号Times and New Roman字体加粗；中文作者姓名采用四号楷体，英文作者姓名采用14号Times and New Roman字体，作者所在单位采用五号宋体，英文单位采用10号Times and New Roman字体；中英文摘要分别采用五号宋体和10号Times and New Roman字体；一级标题采用四号楷体汉字或14号Times and New Roman英文字体，并且加粗。二级标题采用小四宋体汉字或12号Times and New Roman英文字体，并且加粗。三级标题采用五号宋体汉字或10号Times and New Roman英文字体，不加粗。论文正文采用五号宋体或10号Times and New Roman字体，行间距为1.25倍或12磅。图片一律采用英语图例和说明，数据表格采用英语三线表；具体格式请按论文格式模板所示。论文一式三份，并提供电子版，字数一般控制在5000字以内(含图表)，正文前使用关键词3-8个，文后须注明作者姓名、单位、地址、邮编、电话、传真、电子邮箱。论文录用后编入《论文集》，若不录用，恕不退回。

3、论文征集：第一次征稿2009年6月30日截止（以寄出日期为准，下同），以  论文摘要形式（可电子版）提交，包含论文题目、摘要。第二次征稿2009年9月15日截止，以全文形式（可电子版）提交。

         电子版收件人：郑志永 博士，E-mail: zhiyong@jiangnan.edu.cn

4、大会报告用Microsoft PowerPoint。

ppt文字使用英语，非英语ppt请于2009年9月15日前提交大会秘书处。

收件人：王栋 博士，E-mail: dwang@jiangnan.edu.cn

 

日程安排

2009年10月11日   全天报到（Registration）：江苏省无锡市江南大学

2009年10月12日   上午  开幕式、大会宣讲论文     

下午  大会宣讲论文

2009年10月13日   上午  大会宣讲论文（学术讨论）

                  文章来源中国酒业新闻网;   下午  赴中国绍兴黄酒集团（浙江省绍兴市，大巴）

2009年10月14日   上午  大会宣讲论文    

下午  参观中国绍兴黄酒集团、中国黄酒博物馆

大会闭幕式

2009年10月15日   会议结束，代表返程（日方代表赴上海，大巴）