景芝酒与乾隆皇帝——景芝酒历史文化系列报道之五

　　在中国第一历史档案馆内，有一份飘着景芝酒香的乾隆皇帝朱批奏折，那是一份珍贵的有关景芝酒的文献，其上浓郁的景芝酒文化令人回味久长。

　　让时光倒流回250多年前。经过顺治（18年）、康熙（61年）、雍正（13年）三朝近百年的苦心经营，到了乾隆年间，中国国力雄厚，文治武功，民康物阜，江山一统，史称“康文章来源华夏酒报乾盛世”。乾隆在位60个春秋，一直笃信“养民之政莫失储备”，他说，仓禀充实了，百姓安居乐业，社会便能达到长治久安。但当时的生产力毕竟有限，而“耗费米麦，莫如踩曲一事”，“迨今春秋以来雨泽愆期，尤宜留心民食”。于是，乾隆下令在全国范围内进行了大规模的禁酒运动，严格限制酿酒业发展，以保证民间有足够的粮食；并要求，为了在查禁过程中不滋扰民间，责令下属单骑亲往，暗中查明，立即审究。

　　“乾隆二年（1737年 ）禁直隶、河南、山东、山西、陕西北方五省烧酒，违者杖一百……乾隆七年（1742年）通州酒铺征税，其它地方烧锅须经官府登记，缴纳‘票钱’，发给官贴，方可开酿，否则即属违法，所酿酒则为私酒。”乾隆八年（1743年）农历十一月六日，新上任的山东巡抚喀尔吉善给皇上奏折，点了景芝的名，说“商贾在于高房邃室踩曲烧锅，贩运渔利……潜藏影射未能尽无”。乾隆在该奏折后的朱批赫然入目：“好，应如是留心者也，欽此。”

　　然而，景芝酒却尤其难以禁绝。面对那张留有厚重历史印记的“奏折”，许多人不免发出这样的疑问：从奏折上可以看到，除景芝外，当禁的还涉及阿城、张秋、鲁桥、马头等古镇所酿的酒。现在，这些古镇的酒香已随着岁月的流失消散怠尽，但为什么“景芝”顽强地生存了下来，且日盛一日呢？这是因为景芝地处诸城、安丘、高密三县交界，几个县都管又都不管。在同一个城墙圈内，居然从街道的中间划界，街边分属三县。古代的皇权对县以下的地方控制较为疏松，在景芝这里更显得监管无力。景芝的烧锅虽然众多，但转移灵活，时聚时散，“闻风知儆，亦颇敛迹”，过后“高房邃室”内仍“酿造不辍”，再者，景芝有数千年的烧酒历史，名气大，声望高，自有它顽强恒久的生命力和存在的合理性。