宰客风波后，沈家门排档点菜签字

　　沈家门夜排档这一得天独厚的城市金名片，舟山人又是怎样加以珍惜的？

　　近日，记者以游客的身份暗访了宰客风波之后的沈家门夜排档。

　　不少外地游客担心被宰

　　在去舟山的汽渡船上，一位外地游客摊开一张地图，让服务员给他指沈家门的位置。他告诉她，今天晚上要去那里吃海鲜大排档。不过，他又听说那里很会宰外地人的。服务员笑笑告诉他：“现在不敢了，打击得很厉害。”

　　“真的吗？如果被宰了怎么办？”服务员的回答并没有打消这位异乡人的疑问。自今年3月的宰客风波发生之后，不少来沈家门的游客心里都有这样的忧虑。

　　摊主说：请放心，已经集中整治过

　　舟山海鲜夜排档原本设在沈家门渔港，由于近期马路改造，便临时迁移至东港。夜色降临时分，我们乘车来到东港海边。从南到北，68家排档相互连接，一字排开。统一的橘红色篷布，统一的白色圆形塑料桌椅，统一的长度和宽度。为保证排档的卫生，每个摊位都配发了消毒桶等物品。更值得一提的是，每百米就设有一个由专人管理的公厕。

　　每走到一个摊位前，店主都非常热情，主动给我们报各种海鲜产品采购价，他们的销售价及他们从中赚了多少钱，希望留下我们用餐。我们开玩笑地说：“新加坡客人在你们这不是都被人宰吗？”其中一位老板娘回答：“我们的脸都让那家摊位给丢净了，不过现在你们该放心了，我们已经集中整治过了。”

　　点菜之后需要签字确认

　　走访中，店主们的说辞都挺美，但说的和做的到底是不是两张皮？我们走进了51号摊位。虾、蟹、螺、鱼等，我们点了12个菜，店主是一位年轻的女孩，她让我们仔细看一下菜单，如果没有什么意见，在上面签个名字，才好下单。我们问这是为何，她指了指旁边的一块“温馨提示”，原来牌子上写着“问清价格，签字确认”。她说不签字，出了纠纷，责任在店方。

　　酒足饭饱，叫女老板前来结账。年轻的女老板笑意盈盈地拿着账单过来了：“500元。”我们几乎不相信自己的眼睛，12个菜，加上当地酿造的杨梅酒，这个价格算是实惠。

　　管理员不停巡视

　　对商户实行扣分制

　　普陀区为了加强对海鲜夜排档的管理，专门设立了管理中心。在今年3月的宰客风波发生之后，管理中心加强了对夜排挡的管理，在现场又专门设了办公室。每天夜市开张前，管理人员到场，凌晨打烊后他们方才离开。

　　值班室设在一号摊位附近，当我们走到这里时，发现桌上摆放着一只挺着大肚子的母梭子蟹，边上一位穿花衬衫的男子正在接受值班人员的询问。

　　记者一下子反应过来，花衬衫男子是31号摊位的店主。之前，我们在31号摊位翻看螃蟹时，无意中发现了一只抱子蟹。原来，当时我们跟摊主说这种产卵期蟹是不好卖的，正好被一位管理人员听到了。我们走后，这只蟹和店主就一起被带到了值班室。在值班室内，店主一个劲地解释，说是早上他采购了一批蟹，确实不知道当中夹有一只抱子蟹。管理人员当场责令他将这只蟹放归大海，另外要求他第二天到工商局接受处理。

　　管理中心副主任蒋文捷告诉我们，他们的管理人员不停巡视，随时准备着参加各种矛盾纠纷的处理。现在他们已经形成了一套独特的管理方法，如悬挂“温馨提示牌”，还有“扣分制”等。如遇有投诉，管理中心视实情给予扣分，就跟驾驶员违章扣点一样，分数扣完了，就不得与管理方再续签合同。