十二首民谣中看江淮的酒道

　　在江淮地方有自己的酒文化，人们可以从当地的民谣中体会其中深奥的酒文化。

　　一岁时酒

举岁称觞祭祖神，清明端午有区分。

新春亲友吃年酒，醉过元宵难起身。

　　二结交酒

自古桃园结义盟，今沽好酒宴新朋。

三巡干后真言吐，乱点江山万事成。

　　三定亲酒

托媒男女要相亲，酒宴排开好议婚。

礼物当堂相互送，再来约会走前门。

注：按当地风俗，男女之间只能在定婚后才能公开走动。

　　四喜宴酒

才见新人醉入房，又听门外乱嚷嚷。

花钱赴宴赚杯酒，夜半酩酊头撞墙。

注：江淮人说：喜酒喜酒，歪歪扭扭！

　　五满月酒

身带红包上酒楼，小儿满月宴亲俦。

高宗酺赐开先例，喜蛋从冬吃到秋。

注：相传，唐高宗为皇子满月赐酺设宴，开了喝满月酒的先例。江淮人除了请满月酒外，还要送喜蛋，以图“圆圆满满”，若亲友多，交往厚，喜蛋自然是一年吃到头了。

　　六寿诞酒

天地春秋桂一枝，祥翁把盏酒连诗。

人生逢十皆为寿，相约期颐再醉时。

　　七丧葬酒

丧家祭奠也开筵，恭送亡灵上九天。

吊唁厅前刚叩首，转身桌上又猜拳。

　　八上梁酒

人生大事建新房，砌柱浇墙酒拌浆。

良木端头安美味，醇香助力起高梁。

注：民间建房时，房主为保证质量需天天用酒伺候，待上梁时要将美味置于梁头两侧，让工匠一面喝酒一面上梁。

　　九乔迁酒

新居飘彩客盈门，欢庆乔迁请故人。

道喜恭迎凭礼数，先端美酒敬财神。

　　十开张酒

举杯行令庆开张，上下同心醉一堂。

今日无需分贵贱，明朝相见敛轻狂。

注：店铺开张当日，雇主与伙计喝酒相庆不分贵贱，次日一切如仪。

　　十一谢师酒

十年寒苦半功成，学子求知再远征。

把酒连连心已醉，长留师德享终生。

　　十二壮行酒

好汉戍边将欲行，席前亲友细叮咛。

酒添壮志千杯满，万里江山任纵横。

　　酒寄托着人们在生活中的方方面面，从生到死，从无到有，从有到无。酒，一种深刻而又浅显的东西，在江淮的文化中有着自己的魅力。