美酒佳肴缺一不可 湾仔酒厨世界汇聚各地饮食文化

　　美酒佳肴关系密切，要在两者中取得平衡，向来知易行难。在湾仔新开业的酒厨世界，便要向高难度挑战，以集各国大成的Fusion菜配搭过百款中外美酒，其中日本入口的西红柿酒、林檎酒、白朱古力酒等。

　　近几个月来，湾仔不断有新食肆开业，其中包括位于某服务式住宅大厦内的”酒厨世界”。顾名思义，店子酒、厨兼备，装潢亦结合了这两种元素。全店以金、木、紫三色作主调，配合简约餐桌、马蹄形梳化、冷艳吧……完美呈现出酒吧的轻松感及高级餐厅的时尚感。

　　甜酒味道像真度高

　　美酒与佳肴，缺一不可。先讲美酒，粗略估计，店内有逾百款选择，酒种亦包罗万有，调酒师Dickson说:”酒是这里的重点之一，因此酒种特别多，由西式葡萄酒、日式清酒至中国花雕都有供应，给客人有更多选择。”当中最特别的是一系列由日本进口的甜酒，西红柿酒、白朱古力酒、绿茶酒、乳酪酒等，各有特色之余，味道的像真度极高，像西红柿酒，轻呷一口，竟真个像吃了一口新鲜西红柿般，女生很喜欢的。

　　汇聚各地饮食文化

　　食物方面，主打西日Fusion菜，大部分菜式以西菜卖相示人，款款精致；选料则非常严谨，来自各地的上乘食材包括美国Prime级数的牛肉、日本稻庭乌冬、法国鸭胸、新鲜黄油鸡等，经理Michelle说：“虽然以西日Fusion菜作主打，但我们还加入了不同国家的元素，像牛肉乌冬，以美国牛肉配日本手打乌冬，盛器则用上韩式石头锅来保持温度，集各地饮食文化之大成，可说是这里的烹调宗旨。