方舟子博客反驳零度可口可乐含"阿斯巴甜"可致癌

　　可口可乐无糖碳酸饮料“零度”(ZERO)被指“有毒”

　　可口可乐否认“零度”饮料致癌 >>>问题食品

　　今年初，可口可乐在上海新推出一款无糖碳酸饮料 “零度”(ZERO)，而近日，有关其含有的阿斯巴甜成分可能导致偏头痛甚至致癌的说法，通过网络迅速传播。

　　对此，可口可乐中国公司7月8日在其官方网站发表声明反驳说：“这种说法毫无根据，大量科学研究已确认阿斯巴甜是安全的。”

　　“零度”可口可乐用阿斯巴甜等取代糖分，使其虽然无糖却有甜味。

　　“零度”损害神经?

　　“可口可乐‘零度’(ZERO)，建文章来源中国酒业新闻网议大家尽量不要喝了!”近日，一篇以此为题的文章在众多博客、网上论坛及白领的E-mail邮件中迅速传播。

　　该文章称，阿斯巴甜属于一种代糖物质，“而代糖已经被认为是一种神经毒素，损害神经系统，故这些症状主要与神经系统有关。一些常见的与代糖有关的症状为头痛，记忆力衰退，癫痫，视力消失，昏迷及癌肿。”

　　文章同时引述研究发现称：“代糖‘阿斯巴甜’(Aspartame)会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，而引发偏头疼。”

　　“阿斯巴甜确认安全”

　　对此，可口可乐中国公司7月8日在其官方网站发表声明称，网络传言的说法“毫无根据”，“实际上，有200多项权威的科学研究证明阿斯巴甜的食用与癌病没有关联。”

　　声明说，美国的药物及食品管理局于1981年批准使用阿斯巴甜，而世界卫生组织的食物添加剂专家委员会、欧盟的食物科学委员会以及超过100个国家的卫生机构，都确认阿斯巴甜可以安全使用，“在中国，阿斯巴甜也是国家卫生部认可，获准用于各种食品和饮料中的甜味剂之一。”

　　“可口可乐公司所生产的产品都是安全的，包括所采用的所有成分，且严格遵循中国法律以及其他相关规定。”声明说。【来源：腾讯网】

　　方舟子博客对零度可乐阿斯巴甜做解释

　　方舟子认为，阿斯巴甜引起的担心，主要是由于缺乏相关的科学知识。从原理上看，食品中的阿斯巴甜对身体造成危害的可能性很小。阿斯巴甜分解后产生的苯丙氨酸、天门冬氨酸是构成蛋白质的氨基酸，肉、鸡蛋等食品里都有，而且其含量要比阿斯巴甜高得多，只要不是苯丙酮酸尿症患者，就无须担心。

　　至于甲醇以及由此生成的甲醛，到一定的量有可能对人体造成危害，但由阿斯巴甜摄入的甲醇、甲醛含量极少，还比不上水果、酒里的含有量，而且人体代谢过程中也会产生甲醇、甲醛。微量的甲醇、甲醛，人体完全可以对付。

　　都有，而且其含量要比阿斯巴甜高得多，只要不是苯丙酮酸尿症患者，就无须担心。 　　至于甲醇以及由此生成的甲醛，到一定的量有可能对人体造成危害，但由阿斯巴甜摄入的甲醇、甲醛含量极少，还比不上水果、酒里的含有量，而且人体代谢过程中也会产生甲醇、甲醛。微量的甲醇、甲醛，人体完全可以对付。　　“阿斯巴甜是一种很安全的代糖，食用时并不会使血糖浓度增加。” 中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授何计国说，前些年，因为糖分太多，可口可乐导致青少年肥胖的文章频频见诸于报端。用阿斯巴甜代替蔗糖，并没什么不妥，反而更能说明可口可乐在积极改进。　　不过，何计国同时表示，不建议以可乐这种碳酸饮料来解渴，“白水是最为安全的解渴饮品”。

　　“阿斯巴甜是一种很安全的代糖，食用时并不会使血糖浓度增加。” 中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授何计国说，前些年，因为糖分太多，可口可乐导致青少年肥胖的文章频频见诸于报端。用阿斯巴甜代替蔗糖，并没什么不妥，反而更能说明可口可乐在积极改进。【来源：新浪博客】