曲士英：低谷中爬出来的劳动模范

　　今年5月份，辽宁凤城老窖酒业有限公司酿酒车间三班在公司劳动模范曲士英班长的带领下平均出酒率达到45.77%，酒质被公司技术质量处白酒评审委员会评为一等，创当月全公司最好水平。

　　为什么在天气转热的情况下，曲士英带领的三班还能创出如此高的出酒率和高品质？

　　为了解他的成功之道，笔者专门把曲士英从生产一线请进了办公室。

　　曲士英一进门就有点半开玩笑地说：“别采访我，一表扬我怕我会骄傲。”

　　这时，屋里有不少人在，问起曲士英的成绩，每个人都给出了一个归纳性的总结，比如说他早来晚走，累瘦了20斤。这个不算稀奇，公司里早来晚走的不只他一个人，可是你见过每天都提前三个小时上班的吗？有人说他认真负责，这样说也很抽象……

　　其实，曲士英是从低谷中爬出来的人。别看曲士英现在在全厂排第一，3年前的曲士英可谓“身陷泥潭”。

　　2006年，曲士英曾是凤城老窖生态园酿酒车间第一任技术班长，当时生态园酒车间刚刚开始投入生产，对于没有“驯化”的窖池和新招来的农民工，曲士英犯了难。过去酿酒用体力，可当技术总管就得用脑子了，用他自己的话说，在生态园酿酒车间一年时间学到的酿酒知识，比他过去十几年学到知识还要多。尽管他很卖力气地工作，但上天并没有垂青这个老工人。第一锅酒居然是绿色的，此后出酒率时高时低，但高时少，低时多，由于没有意识到新窖池内缺水，窖壁多处被烧坏，当时的负作用一直影响到今天。

　　对此，曲士英在接受采访中仍心存内疚，他不好意思地说：“都是我的责任。”

　　当时，曲士英想尽一切办法也没能提高生态园酒车间的出酒率，公司不得不把他调回总厂做普通工人。

　　大家都以为曲士英“铩羽而归”从此将一蹶不振，但曲士英卧薪尝胆，通过不懈努力，再次当上了班长。

　　酿酒就是责任心。曲士英总结了许多酿酒的秘诀，比如清蒸稻壳要达到时间，装甑时气压要均匀，排酸要尽量快等等，可说到底就是个责任心的问题。

　　大家都知道酿酒工艺很简单文章来源华夏酒报，但酿出好酒不容易。凤城老窖酒业公司在酿酒上有句老话：酿酒先酿酒德，做事先做人。

　　在那段“痛苦期”，曲士英深得老一代酿酒人王树吉的真传，除了技术上的严格遵守之外，用心酿酒才是最重要的。

　　如何用心呢？曲士英认为自己干活出力，是应当应份的，没有什么特别之处，从上下级关系上来说，他认为自己所有的工作都要为主任负责，为大伙的收入负责。本着这样的出发点，曲士英认为自己一定要对每一个生产环节负责，这就是所谓的用心。

　　曲士英并没有立下什么宏图大志，从1987年进厂以来，就低头酿酒，从没有把目光移到别的地方，在他的眼中，他看到的就是车间，就是酒。把全部的心思都放到酒上，并为之而思索、劳动，这就是曲士英真正的秘诀所在。
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