卢尔沙西的“X－5≥X”(2)

　　“行！”那位顾客开心地回答，当他从卢尔沙西手中接过那份旧报纸后，立刻如获至宝般地坐在位置上看了起来，直到他的朋友出现，期间他再也没有表现出无聊的神情，更没有提出要离开。

　　一份旧报纸留住了一位顾客和他的朋友共两位顾客，或者说，一份旧报纸为茶楼创造了一个不可估量的消费团队——那两位顾客身后都会有一个潜在消费群体！事实证明卢尔沙西的猜想没有错，第二天，这位要求看报纸的顾客便带了6个人过来喝茶！

　　这件事情给了卢尔沙西一个很大的触动 ：如果我每天都有更多信息更全面的报纸杂志准备着，那会不会就能留住这些老顾客甚至吸引更多的新顾客呢？这个想法一出现，他立刻决定在茶楼进口附近抽掉5张桌子，然后在这5张桌子的位置开办了一个小小的阅览室！

　　“老板，您不能这样，我们的利润是由茶桌创造出来的，我们现在拥有33张桌子，抽掉5张之后就剩下28张了，这样，我们所能创造的利润就更少了！”不少贴心的员工心急如焚地向卢尔沙西提议，他们觉得卢尔沙西的想法简直文章来源华夏酒报是荒唐至极。

　　“从正常的数学逻辑来说，你们的想法是正确的，但是从经营学问上来说，我的想法未必是错的，X－5应该会≥X！”卢尔沙西坚定地说。几天后，他在员工们一片迷惑的眼光中抽掉了5张茶桌，用有色玻璃隔了一个小房间出来，然后订了金融、商贸、新闻、娱乐、文学等多方面信息的报刊和杂志，将它们有序地摆放在里面——一个小小的茶楼阅览室就这样诞生了！

　　完工之后，奇迹出现了！几乎所有来光顾的客人都被这间阅览室所吸引，等人的顾客再也不用为干巴巴的等待而觉得无聊，单人顾客也不用再为孤单而觉得没趣，人数多的顾客更好，有的人拿着一张报纸或一份杂志，边喝茶边与同伴讨论报纸上的某些信息，报纸杂志往往会成为一桌客人的主题……

　　渐渐地，卢尔沙西的茶楼里有阅览室这个消息开始传了出去，来茶楼消费的顾客也与日俱增，1个月后，算了一下，所创下的营业额竟然比之前要多出两倍！　　

　　直到1987年，卢尔沙将茶楼高价转让了出去，加盟了肯德基，在曼谷开设了泰国第一家肯德基快餐店。考虑到肯德基为大多数儿童所喜欢的特点，卢尔沙西同样采用了“X－5≥X”的经营策略，抽掉了5张餐桌，而利用这5张餐桌的位置备置了一架滑滑梯和一架蹦蹦床，办起了一个小小的“儿童玩乐场”，令人难以置信的是，就因为抽掉5张桌子办一个玩乐场的方案，让他创下了亚太地区所有肯德基的月营业额新高。

　　到了现在，减去5张桌子办一个儿童玩乐场的做法几乎已经在全球所有的肯德基分店中得到了沿袭和推广，在一定程度上，“X－5≥X”已经成为了肯德基经营文化的一种象征！
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