吴兆征：勾调古贝美酒 谱写美好人生

　　初识吴兆征，是在古贝春（集团）有限公司科研中心。这个朴实的汉子个子不高，憨厚和蔼，若隐于人群之中，谁也不会想到，他就是全国白酒评委、古贝春（集团）有限公司总工程师。

　　吴兆征始终以振兴鲁酒为己任，把满腔心血和汗水都倾注在白酒科研生产和技术管理上，这一干就是28载。从一名普通勾兑工到技术骨干、科研所所长、科研中心主任，直到走上总工程师的工作岗位。
　　作为一名科技工作者，吴兆征积极认真地履行自己的工作职责，在长期从事的浓香型古贝春系列产品的品评、勾兑和调味工作中，一丝不苟地对待每一个细节问题，在工作中日积月累了大量的第一手资料，为产品的升级换代打下了坚实基础。

　　产品开发是一项枯燥无味的工作，每一款系列酒的面市，吴兆征都要对多种基酒达上百次地品评试验，舌头文章来源华夏酒报有时被灼烧成黑色，甚至嘴唇起泡、口腔溃疡，但他从未叫过一个“苦”字。

　　2004年春天，古贝春（集团）有限公司决定开发一款中高档系列酒。时任科研所所长的吴兆征领命后，首先从选基础酒入手。他对基础酒的要求非常严格，基础酒在地下陶坛的储存时间必须达五年以上，才能进行降度、小样勾调，经过十多天的昼夜奋战，他自己感觉满意的小样就达十余个，最终经过层层筛选，确定了一个比较优秀的小样进行封样。

　　其实，每一款新品的上市，他们还要聘请白酒专家对新品进行综合品评，充分听取专家的意见和建议，不足之处还要进一步勾调，直到专家满意为止，这期间的工作是细致而繁杂的。

　　自参加工作以来，吴兆征以严谨的工作态度和精益求精的工作精神，不仅开创了古贝春星级之先河，而且创新改进了古贝春生产工艺，为企业创造价值达十亿元。1997年，他总结的“生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑”先进经验使取优率由20%提升到80%以上；2000年6月，他的科技成果“包包曲”荣获山东省技术创新一等奖；2003年，他研发的宝石系列酒，上市两个月便产生经济效益达1000万元；2005年春，低度、高度古贝春酒在全国浓香型白酒质量鉴评中分别荣获第一名、第二名，殊荣的摘得圆了他打造全国白酒一流品质的夙愿。但是，为此付出了多少心血与艰辛，只有他自己最清楚。

　　作为古贝春低度酒的主要创始人，吴兆征为了使古贝春的质量持续稳中有升，以及做好科技人才的传、帮、带工作，自2002年开始，他着手培养几名在勾调方面有悟性的年轻弟子，经过多年的综合考察，最终收了杜新勇等数名同志为徒。如今，他的弟子杜新勇已走上科研所副所长的领导岗位，成为古贝春新品科研的新生骨干力量。

　　在科研中心机制创新上，他带领员工先后探索出一系列科学合理的发展模式，为实现技术进步和技术创新，对生产、经营及经济效益的增长起到了积极的促进作用。吴兆征以省级白酒技术中心和中国白酒“169”计划协作单位为契机，不断加强对白酒各项重点课题的深入研究，并已取得阶段性成果，这为企业自主创新能力的提升和新品开发奠定了坚实的基础。

　　眼下，正值全国上下深入学习实践科学发展观阶段，吴兆征坚持边学习边总结，边整改边提高，做到业务工作和学习活动两不耽误、互相促进。按照党员的标准严格要求自己，他深化改革，强化管理，创造性地开展工作，着力打造高端古贝春酒。

　　在诸多荣誉面前，吴兆征说：“作为企业团队中的一员，我的价值最佳的体现就是使企业发展得更加红红火火。”



　　辛勤的耘耕，换来的是丰硕的果实，多年来，吴兆征先后获得了“全国白酒评委”、“山东省首席技师”等荣誉桂冠，充分体现了自己的人生价值，攀上了事业的顶峰。
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。