聚焦巴西 神秘国度的葡萄酒

　　一场空难，人们再次聚焦这个神秘的国度，拥有世界上最大的地球肺的国家，一个令世界亿万足球迷疯狂的国家，再次吸引了关切的目光。

　　巴西葡萄酒

　　巴西葡萄酒的历史可以追溯到1875年，意大利移民在Rio Grande do Sul（巴西南部）开始种植葡萄之时，葡萄酒很快成为当地的重要经济活动，至1884年，当地葡萄酒产量已经高达800万升。

　　但是，葡萄酒产业的发展还是在20世纪中期，人们也开始关注葡萄酒的质量，葡萄种植与酿酒在乌拉圭边境以及São Francisco河谷发展。并且有些规模小，但是注重质量的实体不断发展，在90年代，葡萄酒产业在其他地区也广泛传播开来。

　　1998年Brazilian Wine Institute (Ibravin)创立，作为葡萄酒行业的技术以及研发的合作协会，极大地推动巴西葡萄酒产业的发展。

　　今天，巴西有大约将近9万公顷的葡萄园每年出产将近40万吨葡萄酒，成为南半球第五大葡萄酒产区——阿根廷、澳大利亚、南非与智利之后。

　　巴西葡萄酒控制酒精度相对低，清新，柔和，起泡酒质量相对突出。

　　主要产区

　　Serra Gaúcha

　　该产区主要是家庭种植户，也是巴西90%的葡萄酒出产地，葡萄园主要分布于南纬29度地区，品均海拔640米，年降雨量1736mm，年平均气温在12-22度，这里也有巴西的第一个葡萄酒地理标志产区——“Vale dos Vinhedos”，这里出产的葡萄酒香气清新，口感平衡，主要葡萄品种包括：红：赤霞珠，美乐，品丽珠，丹纳特（Tannat） ，黑皮诺等，白品种有：贵人香，霞多丽，普罗赛考（Proseco），玫瑰香以及Malvasias

　　Campanha and Serra do Sudeste

　　巴西南部边境地区，相对平坦，间有缓坡，主要位于南纬31度， Campanha海拔210米，年降雨量1388mm，年均温在12-24度；而Serra do Sudeste 海拔420米，年降雨量1419mm，年均温在12-22度，气候温和，昼夜温差大，夏季干爽，土壤贫瘠，利于优质葡萄生长。主要品种有：红：赤霞珠，美乐，丹纳特，以及几个葡萄牙品种Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro 和 Arinarnoua，而白色品种有长相思，霞多丽，灰皮诺以及琼瑶浆。

　　São Joaquim & Vale Rio Peixe

　　该地区海拔相对较高，900-1400米，年降雨量1400mm，平均气温较低，9.4-21.7度，葡萄的风味物质积累相对较多，自然温度分布范围宽泛，葡萄成熟期不是很集中，3-4月一直都可以采收。主要品种包括：赤霞珠，美乐，黑皮诺，白品种：长相思与霞多丽。

    São Francisco Valley

　　世界上最大的热带葡萄园，主要集中在南纬9度附近，土地平坦，平均海拔366米，碱性土壤，产量低，气候干燥，年降雨量599毫米，需要人工灌溉，平均气温在20-31度，通常可以实现一年两熟，葡萄质量较好，尤其是卫生状况好。主要品种有：西拉，Aragonez，赤霞珠，白品种有：霞多丽，白诗南，玫瑰香以及白Malvasia。