泰山学院民俗专家李建：酒桌文化应适应社会发展

　　17日采访中，很多司机向记者抱怨，有时喝酒也是被逼无奈，酒桌文化往往会酿成大祸。对此，专家解释，中国传统的酒桌文化应适当转型，寻找多元的表达方式。

　　17日，记者沿康复路，对在餐馆内就餐的市民进行了随机调查。受访的多位市民表示，很多时候大家并不愿喝酒，但聚在一块儿就有喝酒的习俗。司机郑先生做外贸生意，他说，平时在家基本不喝酒，但由于工作原因，为了维系客户、与客户打交道，在正式的场合又不能不喝酒，有时作为东道主请客户吃饭，为表达热情不得不带头让大家喝酒。实际上，很多时候请酒的和被请的都不愿喝酒，但在正式场合，还是要根据传统，勉为其难地喝。

　　泰山学院民俗专家李建说，据史料记载，泰安的酒文化最早可以追溯到秦始皇时期，孔子也把饮泰山龙潭水酿造的美酒当成人生一大乐事。而泰山酒文化在中国酒文化中也占有重要地位，可见，吃饭喝酒的传统早已有之，在泰安更有“无酒不成宴”的说法。迫于这种早已形成的价值观，很多不善饮酒或不能饮酒的人为表示真诚，只好硬着头皮喝酒。但与其他传统文化一样，中国传统的酒文化也蕴含着很多需要破除的糟粕。目前，中国社会正处于转型期，很多人还把能否喝酒作为衡量人品的标准，实际上已经落后于时代发展的要求。现在的社会呈现出多元化的发展脉络，价值观、道德标准等都在悄然发生变化。在酒场上，能够打破固有的习俗，抗拒外界的压力，坚持不饮酒，实际上也体现了对人的尊重与宽容，如果大家都能够做到这一点，酒文化这一传统习俗也会随着社会的发展而不断变化，实际上是社会进步的标志。