吉林蓝莓酒正式登陆重庆

　　随着酿酒技术的不断成熟以及酒类市场多元化、消费需求的不断增长，近年来，除白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等传统酒种以外，我国酒类行业涌现出了一批新兴果露酒品种，蓝莓酒就是其中的代表。

　　步入21世纪以来，人们对健康、保健的需求日益增强，被誉为世界十大健康食品之一的蓝莓开始得到了世界范围的关注和追捧，这种神奇的蓝色浆果除了含有常规的糖、酸、维生素C之外，还富含维生素A、维生素B、维生素E、SOD、花青素等有益成分，具有极高的抗氧化活性，可延缓衰老、增加脑细胞、抗癌、减缓视力疲劳等功效，已经被广泛地用于果酱、饮料等传统食品。美国、加拿大、日本和欧洲的很多国家都把蓝莓视为时尚的保健与功能食品，备受青睐。

　　但是蓝莓对生长环境要求很苛刻，只生长在海拔700米以上且只有在北纬52度左右的永冻层地带原始森林才是其最适合的生长环境的地区。在我国长白山地区，自然生态系统保存比较完好，拥有丰富的野生蓝莓资源，其中吉林省白河林业局蓝莓资源最丰富，该局辖区内野生蓝莓覆盖面积达7113公顷。但过去该局辖区由于地处边疆，缺乏技术和人才，当地企业始终未能走出经营危机的阴影，蓝莓资源也未得到全面开发，2000年后华东师大生命科学院院长瞿伟菁教授带领的课题组，经上海市科委牵线搭桥和资助，从2002年开始与长白山森林食品公司合作，展开了全面技术攻关。5年间，课题组先后攻克了蓝莓果汁保鲜、蓝莓酒除酸涩等技术难关，成功开发出蓝莓系列产品———蓝莓果汁、果酒、蓝莓色素黄酮等，价格在168元到988元不等。其中，“钻石级”蓝莓酒市场已卖到每瓶988元。另具有防治痛风、高血脂功能的蓝莓色素黄酮，其提取技术经鉴定达到国际先进水平，并获自主知识产权，预计2008年底相关产品将推向市场。

　　目前该产品已正式登陆重庆市场，欢迎大家购买品尝！