武昌有个“酒仙”婆婆

　　 
　　杨贵英阿姨正在酿制葡萄酒。记者李子云 摄
 
　　10年前偶然得到一个葡萄酒秘方，坚持10年每年在家自酿红葡萄酒。如今，60岁的杨贵英俨然已成为当地小有名气的“酒仙”，每年上门求酒和拜师的人络绎不绝，而杨本人也乐此不疲。

　　昨日上午，记者来到武昌友谊大道三角路秦园居76号一处私房时，满头大汗的杨贵英正在忙着给一坛酒取样。记者看到，在杨家数十平方米的大厅里一字摆放着3个大瓷缸，坛口都没有盖盖子，而是用厚厚的塑料纸蒙着，浓浓酒香四处弥漫，“这是今年的第一批酒，目前刚做了3坛”，杨贵英说。

　　杨贵英说，10年前，她偶然得到了一个酿葡萄酒秘方，随后对此产生了兴趣，自己买了葡萄自行摸索酿造之法，并根据自己和家人的口味，逐步改进方法，逐渐酿造出一种有葡萄酒色泽，却有近似白酒口感的红葡萄酒，很受家人和邻居的欢迎。

　　杨贵英透露，酿造方法工艺并无特别之处，就是将葡萄洗净后揉碎，放入坛中发酵，约15天后取出过滤，滤出的清亮酒液即可饮用。但其他人按此方法酿出的酒口感总和她的酒差别很大，“那是因为我有秘方”，杨笑着说。

　　记者随后尝到了杨贵英去年酿造的酒，从色泽来看，酒液就像石榴汁一样，闻起来异香扑鼻，尝上一口，甘甜中有股浓郁的酒味，易上头，酒精浓度应该不低。

　　杨贵英现在每年八九月都会开始做酒，每次要买进500多斤葡萄，可酿出400多斤酒，除了留一些给家人和朋友外，大部分都被街坊邻居“强要”了。

　　邻居刘芳告诉记者，她每天吃饭前都要喝一杯，“可以美容”，不少街坊都慕名前来拜师，“杨阿姨可是我们这里有名的酒仙”。

　　让杨贵英遗憾的是，随着徒弟们纷纷学成后自起炉灶，间接导致附近葡萄价格节节看涨，不过，能让大家都喝上美酒，杨贵英从不吝惜自己的技术。