首届世界水上运动大赛指定西班牙葡酒为官方用酒

　　2009年首届世界水上极速运动大赛登陆柳州，届时，来自世界三十多个国家和地区的一百多名世界顶级选手将齐聚柳州城，激情演绎挑战人类极限的精彩赛事。

　　世界水上极速运动大赛(INTERNATIONAL AQUATIC-SPEED COMPETITION)简称IAC,是世界顶级水上运动赛事的聚合竞技平台，是世界范围内赛事规格最高、规模最大、容括项目最多的水上运动赛事平台。

　　本次赛事的官方用酒，是来自西班牙的奢华，巴萨系列卡瓦（KAVA）气泡酒和米拉布埃诺干红葡萄酒。西班牙葡萄酒被誉为“装在瓶子里的西班牙阳光”、“沉默中的奢华”，向来以低调和奢华的身份流传着，在下文中将为你详细揭秘这些酒的神秘面纱。

　　喧腾的气泡，优雅的芬香，诱人的色泽，纯透的液体，这就是气泡酒。它带给人们的是喜庆与浪漫，是浮想联翩。这个诞生在三百多年前的酒之精灵，以它丰富的文化内涵，创造了它特立独行的风格品质；而它的崇尚者——历史和现代的人们，寄托了它诸多美好的象征与寓意，始终责无旁贷地引领着时尚的潮流。

　　气泡酒区别于其它静态酒，是通过二次发酵法酿制而成，赋予气泡酒灵气的气泡便在这时自然生成，蕴藏于瓶中，等待着，给开启它的人奉上欣喜与快慰。各种盛事典礼上我们都会发现热情而不失典雅的气泡酒的身影。

　　换句话说，气泡酒几乎可以成为成功和荣誉的代名词。

　　西班牙的卡瓦酒在西班牙语里就是气泡酒的意思，同时也有“地下酒窖”含义。卡瓦酒的风味如同西班牙酒馆中风情万种的舞娘，令人神往迷醉。西班牙的葡萄酒主要采用旧世界方法，将交给自然之神作主，尽量不做人为的干预。

　　西班牙人秉持着“顺其自然”酿制传统，精心打造着每一瓶葡萄酒。“我们不想控制气候，不想多做什么，只是根据气候转变而做出应对。若今年只能酿出某类卡瓦，我们就跟着酿造。这是我们了解葡萄酒的方法，所以尊重所有发生了的一切。”这些不嚣张的气泡酒气泡绵长细密，口感清淡，优雅而细致，难怪西班牙人引以为傲。

　　在这次比赛颁奖典礼上，我们将看到的是巴萨系列卡瓦酒的三款经典之作，同时也是巴萨罗那俱乐部的指定用酒，巴萨干型卡瓦酒、巴萨半干型卡瓦酒、巴萨玫瑰红卡瓦气泡酒金标，都是原产自西班牙最著名的葡萄酒产区Rioja，采用西班牙独特的传统工艺精心制作完成。巴萨系列气泡酒来自西班牙卡斯特维德拉马尔卡酒庄，严格地选择优质葡萄，控温发酵酿制，精湛而先进的工艺造就了巴萨卡瓦酒独特的品质和口感。
　　巴萨系列卡瓦酒主要是用玛卡贝欧(Macabeo)、霞瑞(Xarel.Io)和帕瑞拉达(Parellada)葡萄酿制而成的。瑰红卡瓦酒是用加尔纳恰葡萄(Garnacha)和莫纳斯特雷尔葡萄(Monastrell)酿造的。为避免葡萄沾染秋天的热气，卡瓦酒所需的葡萄通常只有在清晨进行采摘，榨汁过程中也十分地小心，这样才能在理想的成熟度获取最佳葡萄汁。

　　巴萨卡瓦酒中的气泡是在酿制窖藏过程中自然生成，变身为卡瓦的灵魂。在低温条件下储存两年多的“基础酒”中酵母，封瓶后放入地窖。酒窖中保持恒温12℃至14℃，约80天后发泡过程才完成，生成自然的二氧化碳。发酵好的卡瓦酒还要在贮藏室里贮存两年乃至更长时间，才能让瓶内的二氧化碳自然、完全地溶解在酒中，成为那些令人激动的会着精灵般舞蹈的细密泡泡。除却这些，三款巴萨卡瓦酒还有着自己独特的风韵。

　　巴萨玫瑰红卡瓦酒有着热情的红浆果色，中间隐约可见一丝神秘的宝石蓝。气泡轻巧细密，樱桃、黑莓的果香浓郁扑鼻，酒体年轻，新鲜雅致的口感非常具有亲和力。巴萨干型卡瓦有着经典的淡雅黄色，轻盈的气泡在杯中优雅地升起。入口和谐、平衡，丰富的层次感带给你无穷的回味。

　　半干型的卡瓦会带些淡淡的甜味，温和的口感之后会浮现出苹果和凤梨的独特果香，带给人一种不可言传的诱惑力。

　　凭借自己的这些独特风味，巴萨卡瓦在评酒界有着广泛的赞誉。

　　巴萨系列卡瓦还有另外一个尊贵的身份，它是巴塞罗那俱乐部的官方指定用酒，是巴塞罗那球队庆功的必备品。巴塞罗那俱乐部是西班牙人一种追寻自由的精神象征，成立百余年来，二十五次国王杯赛的冠军，十九个联赛桂冠，三座欧冠冠军杯，骄人的成绩无愧于世界顶级豪门的称号。一支具有历史与辉煌的球队的选择了无与伦比的巴萨系列卡瓦酒，作为自己的指定用酒，堪称完美的组合。

　　2008-2009赛季，巴塞罗那队三线作战夺冠（西班牙甲级联赛，西班牙国王杯，欧洲联赛冠军杯）成为西班牙历史上第一支“三冠王”球队。巴萨系列卡瓦酒与巴塞罗那一起见证了这个历史性的时刻，与热爱足球运动人们共同分享着这份喜悦。这次巴萨卡瓦酒作为IAC水上急速运动大赛的比赛用酒，相信会又一次带给大家不一样的惊喜。

　　将这些诱人的佳酿引进中国并将之献给IAC赛事的，是北京雷拉斯酒业。雷拉斯酒业董事长朱云科先生称，这些不可多得的葡萄美酒已经准备完毕，在比赛的颁奖典礼上大家将能一睹她的非凡魅力。除了为比赛供应专用酒，公司旗下的网站“酒之园”（http://wanzui.com）将会对赛事进行全程关注，为大家提供这场水上盛事第一线的最新资料。