金融危机下美国葡萄酒消费者转向精酿啤酒

　　随着金融危机的不断发展，美国人对高端酒类的消费明显下降。不少消费者开始选择精品啤酒（Boutique beer）代替葡萄酒和烈酒。
    　
　　美国精酿啤酒生产商（年销量不高于200万加仑）开始设法吸引新消费者。只需花费6美元—8美元就能喝上一杯高端生啤，而一杯葡萄酒或鸡尾酒价格至少是它的两倍。
  　 
　　“只要花上葡萄酒的一半价钱，就能喝上一杯口味独特的啤酒。”纽约啤酒生产商Kelly Taylor说。在最近举办的一次啤酒品尝会上，他向参观者推荐用该厂生产的Kelso啤酒搭配香草玉米面包。
   　
　　在美国市场，精酿啤酒和进口啤酒销量不断上升，酒商们认为，恶劣的经济环境使那些原来消费葡萄酒和烈酒的人们纷纷转向了高端啤酒。
    　
　　纽约Beer Table酒吧的合伙人之一Justin Philips表示：“即使在这样的经济环境下，人们也愿意让自己享用一些不一般的酒品。人们逐渐了解到啤酒实际上口味并不单调，而且比其他饮品都便宜。”
  　 
　　“过去的5年中，美国精酿酒生产商增长了5%，达到1476家。每家年平均产量为5659桶，较2004年增长了35%。”美国啤酒协会主席 Paul Gatza说。该协会是一个非盈利组织。
  　 
　　精酿啤酒生产商French bistro Ici啤酒厂的Catherine Saillard表示：“亲友聚会时，越来越多的人选择用当地生产的精酿啤酒代替葡萄酒和烈酒。”她说，啤酒的口感与葡萄酒一样复杂，但许多人没有意识到这一点。
    　
　　盖洛普（Gallup）咨询公司的一项调查显示，尽管眼下处于经济衰退期，美国成年人饮酒者比例仍然保持在64%。今年7月份的最新调查显示，啤酒仍然是美国人首选酒精饮料。2005年，葡萄酒曾超越啤酒，成为美国人最欢迎的酒精饮料。而今年7月的调查结果是，42%美国消费者选择啤酒，31%选择葡萄酒，23%选择利口酒。
  　 
　　美国啤酒协会的数字显示，2008年，精酿啤酒零售额达63亿美元，销量增长了5.9%，小型啤酒厂数字飞速增长。即使是那些从1978年才开始授权合法经营的家庭啤酒厂也如雨后春笋般出现。
  　 
　　Sixpoint精酿啤酒厂的Shane Welch说：“正是这场金融风暴，使得许多美国人转向啤酒消费。美国人消费国货的热情也助推了这一潮流。”
    　
　　美国第二大啤文章来源华夏酒报酒生产商摩森康胜（MillerCoors）营销总裁Tom Long今年6月份曾预测，高端淡啤和精酿啤酒增速将放缓，但仍高于葡萄酒和烈酒。该公司生产的精酿啤酒蓝月亮（Blue Moon）是美国市场最畅销的精酿啤酒品牌之一。