“沉睡”海底3年 曲斗香“海藏”系列白酒上市

　　近30瓶白酒在海底“沉睡”3年后，又回到了地面。9月15日，在福建省曲斗香酒业有限公司举办的安溪酒厂成立55周年庆典暨曲斗香酒新品上市发布会上，这批“海藏”系列白酒首次与来自全国各地的500多名经销商谋面，赢得一片称奇之声。

　　本次曲斗香酒业有限公司推出的新品——“海藏”系列，是曲斗香的主打产品，外观设计上融入了象征着汉代贵族和官员的“冠”元素，赋予了产品文雅尊贵的内涵，产品品质上采用了曲斗香独特的 “海底窖藏”工艺和发酵用曲工艺。

　　海底窖藏工艺，让白酒在海底窖藏三年以上，该工艺是曲斗香酒业从民间访得，经过多年的测验改进，终于取得了成功。相比库藏、露天藏酒，海底恒温、恒湿环境，使酒体更加稳定；海洋微生物群落丰富，促使酒体更加绵柔醇香；窖藏于动态的海洋环境中，海潮不断摇动的自然环境以及海底的自然压力，使分子间的碰撞几率加大，使酒的口感醇厚细腻。

　　“曲斗香”也由此开创了中国白酒史上独一无二的海底窖藏工艺，谱写了中国酿酒史上的新篇章。福建曲斗香酒业有限公司的董事长易利福自信地说，利用海水保存白酒，这在国内还是第一次。　

　　安溪酒厂成立于1954年，至今已经有55年的悠久历史，生产的“谷烧酒”、“纯粮酒”等产品享誉福建及沿海地区。20文章来源华夏酒报05年，经过异地迁建改造，成立了福建省曲斗香酒业有限公司。

　　在海藏酒打捞现场，福建曲斗香酒业有限公司董事长易利福（中）与宾客共同品尝刚刚打捞上来的曲斗香“海藏”白酒。