(糖酒会观察)透过糖酒会看保健酒的崛起

2009-10-10 17:35:50 中国酒业新闻网【本报记者/卞川泽】评论（0人参与）

中国酒业新闻网特派记者/卞川泽郑州报道 在糖酒会上，由贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司推出的白金酒成为很多人议论的焦点，很多人看到白金酒的巨幅广告后特意赶到白金酒的展位前了解这个产品。这两年，五粮液推出的黄金酒几乎达到了家喻户晓人人皆知的程度，很多人认为，白金酒的出现无疑给热闹的保健酒市场投入了一块巨石。

记者发现在此次的糖酒会上，形形色色的保健酒比比皆是，介绍的保健功能也是令人向往。来自山东省威海市的三泉酿酒厂是一家多年从事海参酒生产的企业，此次糖酒会上他们特意展出了三款高档礼品系列酒，62度的典藏海参酒、两瓶一套的52度的红钻经典海参酒、两瓶一套的46度蓝钻礼盒海参酒。三泉酿酒厂总经理阎相文介绍说，威海市是一个以海闻名的城市，那里产的海参也是非常优质，海参的营养价值大家都知道，所以三泉酿酒厂在取材优质白酒的基础上，精选威海无污染海区的海参为原料，使海参与酒达到了近乎完美的融合，既缓解了酒的烈性，保留了酒体的甘甜，又促进了人体对海参营养成分的吸收，长期饮用具有滋阴壮阳、生血补血、润五脏六腑的功效，在宣传上突出了海洋软黄金的主题。文章来源中国酒业新闻网

泸州秦庄酒业推出了一款名为“得兼”酒的功能性营养白酒，公司总裁陶可鑫介绍说这款酒是采用南方医科大学多年研制的配方生产的，南方医科大的8位中药粹取物加上秦庄老窖的优质基酒,即8+1=酒的理念打造高档浓香型商务酒“得兼”牌，具有抗疲劳,增加人体免疫力,并激发人体活性酶的兴奋,起到保肝护肝的作用,该酒还可加各种饮料饮用,可自由勾兑酒精度。

此外，还有近百家企业都推出了不同的保健酒，有蚂蚁酒、龟酒、药酒等，光不同产地的黄金酒就有四五家，其保健功能各有特点。由此不难看出，保健酒又迎来了新一轮的竞争。

从保健酒消费情况来看，国际上保健酒的消费量占酒类消费总量2%，但在向来注重养生保健的中国，这个比例还不到0.5%。目前整个保健酒市场容量仅为100多亿元，与中国白酒市场5000亿元市场容量相差很远，但市场发展空间巨大，并且每年还将以高达30%的速度增长。从市场容量和市场成长性分析，中国保健酒市场成长空间很大，巨大的市场空间和可喜的增长幅度让越来越多的品牌涌入保健酒市场，从而导致竞争激烈程度的加剧。

有业内人士认为，尽管保健酒行业的竞争在进一步增大，增长速度也依旧神速。但整个行业却面临着“定位”不明晰的硬伤，使众多品牌在市场上频遭挫甚至是悄无声息地被行业吞噬。

保健酒的消费是典型的个人功能性需求产品，它的消费形态应该以个人日常消费为主，功能价值的需求应高于情感价值的需求，是一种保健行为，它的消费场所也以家庭消费为主导，保健酒在一定程度上就是“保健+酒”的组合，“酒”仅仅是保健的载体，“保健”才是消费者最关注的，人们强调的是营养保健，是补身而不是治病。但是，放眼望去市场上诸多厂家无一不是夸大宣传，一味强调产品的药用效果，这种饮鸩止渴的行为同样也严重影响了整个保健酒行业的发展，最终导致消费者产生信任危机。

由于保健酒没有一个清晰的定位，使其陷入了既不是保健品又不是酒类产品的尴尬境地。部分消费者都将保健酒当成保健品或药品来购买。所有保健酒企业都需要根据自己发展的要求，赋予产品一个明确的定位，突出自身个性，而非陷入壮阳、益寿等泛滥的功能诉求的泥潭内。

广东省酒类专卖管理局副局长朱思旭说，保健酒行业的竞争将趋于激烈化。大品牌因有品牌效应开始朝着行业领头羊的方向发展，在市场份额、营销创新等展开角逐。而中小型企业必须经过品质、营销、资本实力等方面的厮杀方可在市场上站稳脚跟。

有专家指出，保健酒生产企业应该在品牌定位和加强文化内涵上下功夫，进一步细分概念，引领消费者需求，创新营销模式，走真正的差异路线，才能使保健酒这个行业在不久的将来成为中国白酒行业和中国保健品行业的增长主动力。

　　转载此文章请注明文章来源中国酒业新闻网。

了解酒业即时快讯，搜索关注《华夏酒报》微信号huaxiajiubao 编辑：分享到：