洋河酒厂获得省科技厅批准建设省生物酿酒技术研究院

　　近日，江苏洋河酒厂股份有限公司获得江苏省科技厅批准建设省级重大研发机构“江苏省生物酿酒技术研究院”，这是该公司在科研工作方面取得的又一突出成就，也是相关部门对公司在技术创新、科技成果转化等方面工作的肯定。

 

　　江苏省生物酿酒技术研究院的建设将以培育构建科技创新能力为主线，以打造国内领先的生物酿酒技术研发平台为目标，针对工业化、规模化条件下的白酒生产全过程质量控制关键技术瓶颈，通过传统工艺和现代生物技术研究的紧密结合，解决生物酿造文章来源中国酒业新闻网发酵、风味设计、质量控制、产品质量批次稳定性等重大技术难题，满足白酒酿造领域各关键环节研究开发与应用需求，将有力推动企业创新能力和管理水平的提高。

 

　　科技是第一生产力，技术创新是洋河产品“保鲜”市场的必由之路，储蓄科技软实力一直是洋河酒人的不懈追求。作为全省“产学研”工作先进单位，作为江苏白酒企业“领头羊”，江苏洋河酒厂股份有限公司一贯重视技术创新工作，着力于将白酒的传统工艺不断赋予新的技术内涵，增强企业的市场竞争力，从而形成自己的核心竞争力，取得了企业科技创新工作的累累硕果。近年来，洋河酒厂多项新技术、新产品通过省级鉴定，企业承担的多个技改项目通过了省级验收。其中“窖泥高效功能菌YH－LC1菌的研究与应用”“洋河大曲中华根霉的研究及其在白酒生产中的应用”获得省科技进步三等奖，“工业生物催化关键技术及在食品添加剂制造中的应用”荣获江苏省科技进步一等奖。公司被中食协表彰为全国食品工业科技进步优秀企业，蓝色经典“天之蓝、海之蓝”获科技进步优秀新产品奖。另外洋河酒厂还参与了《国家浓香型白酒新标准》、《固液法白酒》等国家标准的起草。2008年7月，洋河酒厂获得国家人力资源和社会保障部批准设立博士后科研工作站，开展博士后科研工作。这次洋河酒厂获准建设“江苏省生物酿酒技术研究院”，也是继江苏省酿酒工程技术研究中心落户洋河，洋河酒厂技术中心获得省级技术中心、省级博士后技术创新中心等称号后企业科研工作又添新的研发平台，对进一步提升公司科技创新能力，推动企业又好又快发展具有重要的意义。