（酒店）风情万种的香槟鸡尾酒(1)

文章来源华夏酒报　　Champagne Cocktail的出现，让傲慢的香槟又多了施展自己才华的方式，几滴Bitters苦酒和一粒方糖便可以将香槟演绎成另外一种风情，更何况将独一无二的香槟与传奇的故事联系在一起的时候，你将会感触到它的另一面。

    　重塑经典
    　原料：凯歌香槟、Angostura Bitters苦酒、伏特加20毫升、1粒方糖。

    　做法：将香槟杯浸上Angostura Bitters酒，在香槟杯边上蘸上砂糖，往杯中倒入伏特加，最后加入凯歌香槟即可。

    　我们今天所喝到的家喻户晓的凯歌香槟，其实是一段伟大爱情的结晶，27岁便成为寡妇的凯歌夫人，认为把香槟做得最好才是给予丈夫最大的回报，然而不经历风雨又怎能见到彩虹。杯边上的苦酒也许正是夫人呕心沥血多年的写照，而随后所能感受到的是成功所带来的甜美喜悦，以及对凯歌夫人经典的感触。
   
    　粉色贵族
    　原料：菲丽宝娜粉红香槟、新鲜柠檬汁5毫升、10毫升的Cognac、柠檬糖浆20毫升、冰块5粒。

    　做法：在调酒壶中加柠檬汁、干邑和甜柠檬糖浆，盖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的香槟酒杯里，再倒进菲丽宝娜香槟至八分满。

    　也许你很好奇香槟怎么会与干邑搭配？粉红香槟可称得上是香槟中的贵族，迷幻的色泽常让人遐想联翩，而协调的酸度更是给予酒体足够的支撑，更突出了干邑过人的香气。
   
    　F1胜利之水
    　原料：Mumm红带香槟、20毫升橙汁、5毫升Cointreau、砂糖3克、碎冰5块。

　　

    　做法：将橙汁、君度酒和碎冰放于调酒壶中摇匀后倒入杯边蘸有砂糖的香槟杯中，再加满Mumm香槟即可。

    　这款鸡尾酒借鉴了西班牙的“Agua de Valencia”（巴伦西亚之水），不同的是它用Mumm香槟取代了西班牙的Cava起泡酒。众所周知，Mumm红带香槟是F1汽车比赛指定官方用酒，我们时常会看到比赛的胜利者站到领奖台上，冲着观众摇动手中的香槟。激情、胜利、欢呼在此时集体爆发，然而能够分享到这一份胜利的车迷毕竟是少数，何不邀三五好友在家中开启一瓶Mumm，调制这杯F1胜利之水，将自己的欢呼也带到赛场上。

[1] [2]