赖登燡　四川水井坊股份有限公司副总经理、总工程师

赖登燡　四川水井坊股份有限公司副总经理、总工程师

　　赖登燡，男，1948年4月出生，大专文化，于1968年分配到四川省成都酒厂（现更名为四川水井坊股份有限公司），一直从事酿酒生产技术、产品质量及产学研科研开发、质量管理工作已有38年历史。历任酿酒工人、车间主任、副厂长（副总经理）、管理者代表。先后被评为工程师、高级工程师、教授级注册咨询师、全国白酒专业委员会专家、国家级评酒委员。

　　38年来，在组织的培养下，他从工人到副总、由学徒到专家，离不开他在酿酒长期实践中的艰苦磨练、勤奋好学；更离不开他对科研技术的执着追求、刻苦钻研。在长期工作中他积累了丰富的实践经验和理论知识，始终坚持把传统工艺与现代科技相结合。

　　早在上世纪九十年代初期，他就与科技人员一道，积极开展科研攻关项目。做为第一、第二等主研人员，他先后组织开展了“酯化酶——粗酶制剂工业化生产与应用的研究”、“PGZ——配套技术在全兴大曲白酒生产中的研究与运用”、“缩短浓香型酒发酵周期、提高质量的研究”、“水井坊酿酒微生物和窖泥的综合研究”等十三项科研项目分别荣获国内贸易部科技进步二等奖1项、三等奖2项；四川省人民政府科技进步二等奖2项、三等奖2项；成都市人民政府优秀项目一等奖1项，科技进步二等奖2项；联合国LIPS中国分部“发明创新奖”1项等。这些科研项目的研究成功受到了国内白酒界专家的重视和高度评价，产生了显著的经济效益和社会效益，为行业的发展起了积级的促进作用。

　　38年来，他独著、合著了“酯化酶——粗酶制剂工业化生产与应用的研究”、“强化新窖老熟的途径”、“水井坊红色红曲霉及次生产代谢产物的研究”、“中国白酒蒸馏技术”、“中国十种香型白酒工艺特点、香味特征及品评要点的研究”等30余篇科技论文。分别文章来源中国酒业新闻网在《酿酒》、《酿酒科技》、《中国食品质量报》、《华夏酒报》、《四川酿酒》、《四川食品与发酵》等杂志报刊上登载，并多次在全国白酒行业研讨会上发表，其中许多论文被评为优秀论文一等奖、二等奖。

　　38年来，他坚持理论联系实际，用理论指导实践，在实践中检验、完善理论，不断地探索、总结酿酒技术，并作为白酒知名教师，先后在全国和省、市的白酒行业协会举办的白酒技术、尝评、勾兑及职业技能培训班授课。在讲课中，有理论、有实践，从实际出发、深入浅出，深受学员好评，多年来为白酒行业培养白酒专业技术人员一万三千余人。

　　38年来他组织和参与了全国、部、省市白酒行业技术交流会、研讨会、品评会、论证会、鉴定会、协作会，为推动白酒技术进步和发展做了大量卓有成效的工作。先后12次被评为全国先进个人，如：“全国科技先进工作者”、“全国食品行业质量管理卓越领导者和科技先进工作者”、“全国质量管理卓越领导者”等，16次被评为省、市科技、质量先进个人。

　　38年来，他爱岗敬业，扎根全兴。1980年担任副厂长以来，协助厂长负责全厂的生产技术、产品质量和科研工作。在严格工艺操作的基础上不断创新、组织和实施质量保证体系的建立和运行，严把质量关，和员工一道为全兴大曲恢复和蝉联国家金牌付出了艰辛的劳动和突出贡献。

　　1993年工厂技改扩产，为了贯彻厂长“投资少、见效快”的目标，由他担任组长和技术人员一道，组织开展了“加快新窖老熟、加快投资效益”课题的QC活动，大胆推广新技术、新工艺，在窖泥培养及强化、科[FS:PAGE]学地建好窖池、粮糟立窖等工艺上采取了相应的组合措施，使新窖当年全兴大曲名酒率达到41.3%，当年多增加效益800多万元。由此这个QC小组荣获全国优秀质量管理小组，赖登燡同志也被评为“全国质量管理活动卓越领导者”。

　　2000年初期，公司加大了产品结构调整和主导产品升级换代的步伐，实施了技术创新和品牌创新，他和科研技术人员一道，为开发高档白酒“水井坊”的酒体设计进行了大量的科技研发工作。使水井坊酒以其“窖香幽雅、陈香飘逸、甘冽醇厚、圆润爽口、香味谐调、尾净悠长”的典型风格加之水井坊有着独特、典雅的包装和丰富的历史内涵，经过营销网络资源的整合和营销体系的创新，使“水井坊”酒获得了业内人士和海内外消费者的广泛好评和赞誉，畅销全国各地，远销港、澳、台和韩国、新加坡、日本、美国、南非等国家或地区。近三年来，水井坊获得了飞速的发展。尤其是2005年公司总销售收入为77696万元，税利总额为36929万元，其中水井坊销售量为1450吨，销售收入为54558万元。使公司取得了良好的经济效益和社会效益。

　　赖登燡同志热爱白酒事业，不断地实践和探索酿酒技术，为推动我国白酒事业的发展做了许多有益的工作，被评为首届中国白酒科学技术大会表彰的突出贡献科技专家。