华夏酒报葡萄酒大赛：托起一个美丽的行业

　　9月19日，由华夏酒报主办，搜狐·吃喝频道独家网络协办的“2009华夏酒报葡萄酒大赛”在秦皇岛北戴河东山宾馆会议中心如期举办。

　　今年葡萄酒行业受金融危机影响很大，前三个月，全国葡萄酒产量累计19.7万吨，同比下降4.75%。随着国家政策调整，经济的企稳回暖，从第二季度起葡萄酒行业出现了回升的态势，今年一到六月份葡萄酒的产量，和去年相比增长了5.37%。在此情况下，企业已经感觉到消费者选择产品开始变得理性，在采购时开始选择高性价比的产品。在此情况下，华夏酒报顺应市场需要，举办旨在对消费者负责、引导消费葡萄酒大赛更显重要。

　　虽然金融危机影响了葡萄酒行业发展，但是并没有影响企业报样的积极性，本次大赛共收到93种酒样。93种酒样中干白11个，桃红干型2个，干红54个，甜型酒24个，露酒1个，起泡1个；进口酒22个，国产酒71个。

　　葡萄酒因酿酒葡萄、酿酒工艺的差异，产品风格各异，为此，大赛组委会将收到的样品进行了分组，分成了干白、桃红（干型）、干红、甜型酒四大类，并依次进行品评。每种类别又按照价格高低进行了分组。由于酒样太多，防止一天时间品评不完，为此将酒分成了AB两组。

　　为使评选结果公平、公正，防止企业评委对某个酒存在偏见，打分不公，此次大赛打破了以往聘请企业的国家葡萄酒评委的惯例，聘请了科研院所专家学者、自由品酒人、媒体记者、葡萄酒爱好者，作为本次大赛的评委，所有评委均不具有葡萄酒生产企业背景，但同时又具有专业性、普遍性和代表性。大赛没有收取参评费，并没有收取生产、流通类企业的赞助。

　　此次葡萄酒大赛评委由自西北农林科技大学葡萄酒学院副院长沈忠勋先生担任评委会主席，聘请了上海市酿酒专业协会会长毛照显、西北农林科技大学食品学院副院长王华、广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类行业协会会长朱思旭、中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任李德美、蓬莱市葡萄与葡萄酒管理局副局长纪春梅、加拿大葡萄酒爱好者、自由品酒人吉姆，意大利葡萄酒生产协会中国代表处首代、典藏阳光葡萄酒文化传播有限公司总顾问赵凡、《中国食品报》新闻部副主任章玉、河北科技大学教授李艳、牟德华组成，将十人分成了2组，每组5位评委。

　　本次大赛的评分标准参照国际葡萄酒评比标准，从酒的外观、香气和口感三方面进行评分。外观主要体现在澄清度和颜色上；香气主要体现在纯正度、浓郁度、优雅度和协调度四方面；口感则体现在纯正度、浓郁度、结构、协调度、香气持续性和余味等方面，每个方面按照优、很好、好、一般、较差、差、很差来评级，不同不同级别有对应的分数，最后将每项分数相加，求出单个评委总分，然后将所有评委分数相加文章来源中国酒业新闻网，求出单个酒的总分。为了防止评委评比时出现偏差，造成给分过高或过低的现象，总分时采用去掉一个最高分、去掉一个最低分然后计算有效记分评委给出的总分。

　　评委会为评委们准备了核桃仁、杏仁、原味饼干、开心果等食物，供品评时休息时食用。

　　为了不让品牌影响评委打分，本次大赛采用盲评方式，所有酒样均用酒套套住酒瓶。

　　大赛从早上8点半开始，每轮品4-6个样品，其中A组品评了13轮酒，B组品评了12轮。大赛在评委会主席沈忠勋的主持下，首先统一了品评标准，然后各组开始品评、打分。晚上近五点结束。

　　大赛期间，工作人员利用评委品评时间将上一轮的分数进行了统计，品评结束后很快，总出了结果，选出了32个金奖、银奖、铜奖产品。获奖产品中4个产品荣获金奖、10个产品获得银奖、16个产品获铜奖，2个产品获特色奖，获奖产品中有3个干白，1个桃红干型酒，18个干红，8个甜酒，1个起泡酒，露酒1个。获奖产品中国产酒20个，占获奖产品的62.5%  进口酒12个占总数的37.5%。

　　金融危机时期，经济萧条，不过为产业调整、企业优化产品结构提供了时机，“2009华夏酒报葡萄酒大赛”在此时期举行，突出了优质产品，引导企业走高性价比的路线，从而使葡萄酒行业健康发展。

　　本次大赛选用非生产企业评酒委员做评委，邀请懂得葡萄酒品评的行业专家、政府官员、高校、媒体代表、葡萄酒爱好者等组成评委，让消费者参与品评，与消费者相结合，解决了以往评酒比赛专家一言堂、评酒结果与产品销售脱节的问题，开创了公正、公平、与市场结合的评酒比赛的先河。

　　虽然“2009华夏酒报葡萄酒大赛”已经结束，但是没有结束的是市场，在公正的比赛后，通过市场推广，必将推动消费者消费高性价比产品的理性消费理念，并促进行业健康发展，从而托起葡萄酒这一“美丽”的行业。