内蒙古华海酒业以质量促发展

　　内蒙古赤峰市敖汉旗华海酒业有限责任公司是有着几十年历史的企业。在多年的生产实践中，认真总结发掘探索，将传统工艺和现代科技有机融为一体，凝练成精湛独特的工艺技术。2003年企业通过了ISO9001国际质量管理体系认证，公司的质量管理水平得到了空前的升华和完善。整个体系以满足消费者的需求为核心，精心打造市场，该公司上下团结一致，以规范化、制度化、人性化的管理，强化员工的质量意识。所有品尝过华海酒的人，无不为她的醇香叹为观止，无不为她的回味无穷的魅力所迷恋。华海酒业的确是以质量赢市场，以质量促发展的典型。

　　华海牌系列酒之所以连续三届蝉联内蒙古自治区名牌，2004年成为赤峰地区唯一获此殊荣的产品，这与其独特的工艺技术、管理水平是分不开的。以“华夏第一村酒”“华海宝典”酒“喜”酒为例，从原辅料进厂到酿酒工艺、勾调成型、成品出厂、售后服务等建立起完整的质量保证体系。仅从车间酿酒工艺、勾调技术简要来说，便可见其一斑。

　　车间酿酒：精选地产红粮为原料，人工培养的7种微生物为糖化、发酵、生长剂，用人工培养的窖泥筑窖；强化训窖，酿酒发酵池分基础发酵窖、长酵发酵窖、双轮底窖、多轮底窖等，蒸馏取酒时，严格量质摘酒，分级入库储存，最终以质量作为衡量车间员工工资奖金的准绳。

　　勾调成型：酒的勾调是一门关键性技术，确切说更是一门艺术。一位优秀的品酒师、勾调师，必须是整个酒的方面的行家里手，不仅要掌握国内外名优酒和了解市场销售普通酒的风格特征，还要时刻掌握市场发展的脉搏；对自家的成品酒及库存的各种酒、不同年份到的基础酒和调味酒做到了如指掌，而且事业心强，方能稳定质量，勾调出符合消费时尚的好产品。在新产品的研发过程中，品酒师、勾调师除了具备过硬的专业技术外，更需要，思想活跃，想象丰富、构思新颖、设计精妙的素质，如此方能将不同年份的基础酒、调味酒，经过反反复复的品评勾调，不断总结提高，最终实现理想组合，并经过技术处理、过滤等复杂程序，在经过20天-30天以上储存，酒品的色、香、味才会独具特色，成为酒中精品。赤峰市敖汉旗华海酒业生产的华夏第一村、宝典酒、喜酒等就是最好的技术与艺术的完美组合。她们是精选15年、10年、5年、2年的酒为基酒，在精选双轮底、陈酿、老酒、酒头、酒尾、曲香、酱香、酯香等多种调味酒精制而成的，是对广大消费者的真诚的奉献。

　　华海人在不断追求创新中自强不息，发展中壮大。