新华社柏林12月8日电 德国弗劳恩霍夫学会12月8日发表公报说,他们培育出一种只含有支链淀粉的超级土豆,可望为以支链淀粉为原料的相关产业节省生产成本。
普通土豆中含有两种淀粉——支链淀粉和直链淀粉。其中,支链淀粉在食品工业、造纸业和纺织业等产业中有广泛的用途。
按照传统方法,工业上要使用支链淀粉,必须将土豆中的支链淀粉与直链淀粉分离,但这样既消耗能源,又浪费资金。在德国,仅造纸业和黏合剂产业每年就需要50万吨高纯度的支链淀粉。
弗劳恩霍夫学会的研究人员通过应用“定向诱导基因组局部突变技术”,获得了这一新品种。这种土豆外形与普通土豆一样,但其遗传基因中只有负责产生支链淀粉的文章来源华夏酒报基因是活跃的,而产生直链淀粉的基因表达则被抑制。
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编辑:张怡
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